Sin horno y en pocos pasos, prepara esta deliciosa tarta de chocolate

En el mundo de la cocina, hay recetas que salvan la vida y otras que son perfectas para lucirse con los invitados. Esta tarta de chocolate pertenece a la segunda categoría: no requiere horno, tiene un relleno cremoso y delicioso, y su preparación es tan sencilla que cualquiera puede animarse a hacerla.

Necesitarás dos clases de ingredientes para esta receta. Para la base te hará falta: 2 paquetes de galletas de chocolate y 100 gramos de manteca. Para el relleno es importante 500 gramos de chocolate semiamargo, 550 gramos de crema para batir, 85 gramos de azúcar y 85 gramos de manteca.

Por otro lado, también será importante que para el merengue tengas en cuenta estos ingredientes: 4 claras de huevo, 3 cucharadas de azúcar impalpable, 200 gramos de azúcar y una pizca de sal.

Paso a paso para la preparación

• Base:

Tritura las galletas de chocolate hasta obtener un polvo fino.

Derrite la manteca y mézclala con las galletas trituradas hasta formar una masa homogénea.

Coloca la mezcla en un molde para tartas de paredes altas y aplástala bien para formar una base uniforme.

• Relleno

Calienta la crema para batir con el azúcar sin que llegue a hervir.

Agrega el chocolate picado y remueve hasta que se derrita y se integre con la crema.

Incorpora la manteca a temperatura ambiente y mezcla bien.

Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galletitas y refrigera por al menos 4 horas.

• Merengue

Prepara un almíbar con el azúcar y el agua a fuego suave.

Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Incorpora el almíbar caliente en forma de hilo fino sobre las claras batidas sin dejar de batir.

Continúa batiendo hasta que el merengue se enfríe y tenga una consistencia firme y brillante.

Tamiza el azúcar impalpable e intégralo al merengue con movimientos suaves y envolventes.

Cubre la tarta de chocolate fría y refrigerada con el merengue.