Recetas Fáciles
En simples pasos, prepara esta receta de garbanzos ideal para una cena saludable y exprés
Si no sabes qué preparar para la cena, aquí te compartimos una receta fácil y rápida para preparar garbanzos al curry, un platillo delicioso y nutritivo que te hará viajar en cada bocado.
¿Buscas recetas saludables y ricas para la cena? Prepara en casa un delicioso curry de garbanzos, un platillo inspirado en el chana masala, un platillo muy popular de la gastronomía hindú, que es una excelente opción para la cena, no solo por lo fácil que es prepararlo sino por su valor nutrimental.
Los garbanzos son una fuente vegetal de proteínas, por lo que si eres vegano o quieres reducir tu consumo de carne esta es una receta que te puede ayudar a cubrir tus requerimientos de proteína. Además, gracias a sus nutrientes, su consumo reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón y controla los niveles de azúcar en la sangre.
A continuación te compartimos la lista de ingredientes que vas a necesitar y el paso a paso para prepararla en casa y sorprender a tu familia con su increíble sabor.
Receta fácil y rápida para preparar curry de garbanzos en cuestión de minutos
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos cocidos drenada (400 g)
- 1 cebolla picada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 400 gramos de tomate fresco o enlatado en cubitos
- Una lata de leche de coco o yogur griego (383 gramos)
- 2 cdas de aceite de coco o de oliva extra virgen
- 1 ½ cda de garam masala o curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- Cilantro fresco para decorar
Modo de preparación
- Coloca una sartén al fuego y una vez que este caliente vierte el aceite de coco o de oliva, posteriormente pon a sofreír la cebolla y el tomate, sazona con sal y pimienta y revuelve. Luego tapa y reduce la flama. Deja cocinar por 10 minutos o el tiempo que tome que las cebollas estén suaves.
- Añade a la preparación los garbanzos, el ajo, el garam masala (o el curry) y el comino. Integra todos los ingredientes y después agrega la leche de coco o en su defecto el yogurt griego.
- Deja que la preparación hierva y luego baja la flama a media-baja para que la salsa reduzca, esto te llevará alrededor de 10 minutos más.
- Prueba el curry para rectificar el sabor, y si lo deseas añade un puño de espinacas para acompañar el platillo. Finaliza agregando el jugo de un limón y decora con un poco de cilantro, sirve. Y ¡Listo!
Así de fácil y rápido puedes preparar un curry de garbanzos, una receta saludable muy fácil de hacer en casa y en cuestión de minutos. Ideal para esos días en los que no quieres pasar horas en la cocina, pero sí preparar un alimento saciante y delicioso.
La receta fue compartida por la creadora de contenido Jessica in the Kitchen en su cuenta de TikTok, aquí puedes ver cómo queda.
