Pastel de capuchino, aprende a preparar este delicioso postre ideal para el antojo

Un postre ideal apra estos días de lluvia y que puedes acompañar de una rica taza de café, leche o chocolate es el pastel. Aunque si bien existe múltiples variantes de este postre con distintos sabores e ingredientes, a continuación te traemos un receta que seguro te encantará.

Se trata de un pastel de capuchino, el cual tan sólo lleva 13 ingredientes y que es un postre ideal para el antojo. Lo mejor de todo es que solo necesitas seguir una serie de simples pasos para tener listo tu pastel de capuchino. 

Ingredientes

• 3/4 de taza de aceite de maíz
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 5 huevos
• 2 taza de leche evaporada
• 1/2 taza de azúcar
• 1 1/2 tazas de harina para hot cakes
• 4 cucharadas de café soluble
• 1 lata de leche condesada
• 1 lata de media crema
• 2 tazas de crema para batir
• 1 1/2 tazas de nuez picada
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 rajas de canela troceadas

Preparación

-Precalentar el horno a 180°c.

-Licuar el aceite con la esencia de vainilla, los huevos, una taza de leche evaporada, el azúcar, el polvo para hornear, la harina para hot cakes y dos cucharadas de café soluble.

-Verter la mezcla en un molde de 22 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado. dejar hornear a 180 °c de 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

-Mezclar la leche condensada, 1 1/2 tazas de leche evaporada y la media crema. desmoldar el pastel, picar la superficie con un palillo, bañar con las tres leches y refrigera por 2 horas.

-Para la cobertura, disolver dos cucharadas de café en tres cucharadas de crema para batir. el resto de la crema batirla hasta que se doble su volumen, dividirla en dos partes iguales y a una, agregar la mezcla con café e integrar de forma envolvente.

-Cubrir la orilla del pastel con ambas coberturas y decora con la nuez picada. verter el resto de la crema en dos mangas para pastelería, una para la blanca y otra para la de café; formar algunos bombones en la superficie del pastel, decorar con la canela molida y en raja.

-Disfruta.