Cómo evitar que se te oxide el guacamole usando solo 1 ingrediente de cocina

La oxidación es una reacción que sufre el guacamole al contacto con el oxígeno, la cual desencadena la degradación de los compuestos fenólicos. Ante esto te vamos a contar como evitar este proceso utilizando solo un ingrediente de cocina.

De esta combinación surgen una serie de compuestos que dañan la pulpa del guacamole tornándola marrón. Así es que te vamos a traer la mejor manera de evitar esto para que dure mucho más.

¿Cómo evitar que se oxide el guacamole?

La oxidación es la causante de que el guacamole se vea oscuro y no nos den ganas de probarla.  Para poder detener este proceso por el que atravies el guacamole, solo necesitas la cebolla. Este alimento contiene compuestos azucarados que permiten retardar este proceso.

Lo que debes hacer es ponerle cebolla picada al guacamole. Para que tengas en cuenta es una parte de este alimento por cada 4 de aguacate.

Otra forma con la que puedes cuidar a tu guacamole debes colocarle un plástico pegado para poder evitar la entrada de aire. También rocíalo con jugo de limón que es ideal también para la oxidación

Si lo vas a guardar debes hacerlo en un tupper y meterlo al freezer debido a que evita la oxidación.

El guacamole es muy consumido por su delicioso sabor. Es por esto que te recomendamos que utilices este truco para detener la oxidación.