Muffins de zanahoria, aprende a preparar esta saludable receta con solo 7 ingredientes

Una opción ideal para acompañar tu café, alguna bebida caliente o endulzar tus tardes es el pan, sin embargo, hoy te traemos una receta para que salgas de lo tradicional y te enamores de nuevos sabores. 

Se trata de unos ricos muffins de zanahoria, los cuales además de tener un exquisito sabor resultan muy saludables y lo mejor de todo es que necesitas de tan solo 7 ingredientes. 

Ingredientes

• 2 tazas de harina de avena
• 2 huevos
• 1 taza de zanahoria rallada
• Miel al gusto
• 1 taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• Nuez troceada

Preparación

-En un recipiente mezclar la harina, los huevos, la zanahoria, la canela, la miel, la leche, y los polvos para hornear.

-Mezclar perfectamente todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

-Colocar la mezcla en moldes para muffins, espolvorear la nuez y dejar hornear por 25 minutos a 180°c.

-Retirar del horno y dejar enfriar.

-Por último, solo disfrutar.