Cómo hacer un pastel de galletas delicioso en pocos pasos

Si te gusta la cocina y en especial los postres, aquí te compartimos una receta fácil para hacer en casa un Apple crumble pie, el pastel de galleta y manzana más popular dentro de la repostería estadounidense, que a pesar de que suene como una receta difícil de hacer, te garantizamos que tu mismx puedes hacerla en casa.

A continuación te compartimos la lista de ingredientes y paso a paso para preparar este delicioso pastel de galleta y manzana que seguro le encantará a toda la familia por su exquisito sabor y textura crujiente.

Receta fácil para hacer un Apple crumble pie

Ingredientes

Costra

• 2 paquetes de galletas de vainilla
• 100 gramos mantequilla
• 1 cda. canela en polvo
• 2 cdas. azúcar

Relleno de manzanas

• 5 manzanas grandes
• 60 gramos mantequilla
• ¼ taza azúcar
• 2 cditas. canela
• ½ cda. fécula de maíz

Crumble

• ½ taza mantequilla
• 2/3 taza azúcar
• 2 cditas canela
• 1 ½ taza harina

Tarta de queso

• 700 gramos queso crema
• 1 taza azúcar
• 3 huevos grandes
• ½ taza para batir
• ½ taza crema ácida
• ¼ taza harina cernida
• ½ cdita. sal

Modo de preparación

1. Con ayuda de un procesador de alimentos o una bolsa y un rodillo tritura las galletas, luego colócalas en un recipiente e incorpora la mantequilla derretida, el azúcar y la canela hasta formar una arena.
2.  
3. Engrasa un molde para horno o fórralo con papel encerado y encima coloca la arena. Presiona con ayuda de tus manos o un vaso hasta dar forma a la costra. Luego lleva a  horneat a 200° por 10min o hasta que esté dorada. Y reserva.
4. Después coloca una sartén al fuego y derrite mantequilla, dora las manzanas de tu elección con azúcar y canela hasta que estén suaves y suelten su jugo. Enseguida agrega maicena hasta que espese el jugo de las manzanas y aparta.
5. En otro recipiente coloca los ingredientes del crumble y revuelve hasta tener una consistencia arenosa y reserva.
6. Posteriormente bate el queso crema a temperatura ambiente hasta conseguir una textura cremosa y sin grumos.  Agrega los huevos, uno por uno batiendo a velocidad media, después añade la vainilla, azúcar, harina tamizada, crema acida, crema para batir y sal. Continua batiendo mientras los añades para evitar que se formen grumos.
7. Vierte la mitad de la mezcla  en el molde, en el centro coloca las manzanas, luego cubre con la otra mitad de la mezcla y espolvorea el crumble.
8. Coloca el molde sobre una bandeja con agua y lleva al horno, previamente precalentado, a 180° por 1.5hrs. Transcurrido el tiempo de cocción deja reposar dentro del horno una hora más y después refrigera por al menos 5 horas.
9. Al momento de consumir separa los bordes del pastel frio con ayuda de un cuchillo y desmolda. Y ¡Listo!

Y así de fácil podrás preparar en casa un delicioso Apple crumble pie en casa, un pastel de galleta y manzanas que te hará triunfar en cualquier comida o cena.
La receta fue compartida por la creadora de contenido Merrycookingmx, aquí puedes ver el procedimiento.