Cuál es la fruta que está colmada de proteínas y podría reemplazar la carne

Para tener una buena salud y un buen funcionamiento de nuestro cuerpo es importante y necesario consumir alimentos ricos en proteínas, pues estas son vitales en el crecimiento, la reparación de tejidos, el fortalecimiento del sistema inmunológico y muchas otras funciones vitales.

De acuerdo con National Geographic, los alimentos con mayor proteína incluyen: carne vacuna, pescado, carne de cerdo, pollo, huevos, leche y productos lácteos.

Si bien la carne es uno de los alimentos principales que aportan proteínas, de acuerdo con la universidad Estatal de Oklahoma, el consumo de ciruelas pasas fortalece los huesos y promueve la producción de IGF-1, una proteína clave en la regulación del crecimiento de los tejidos. 

Por otra parte, un estudio publicado en la revista Osteoporosis Internacional señala que quienes consumen por lo menos de cuatro a seis ciruelas pasas al día mantienen la densidad, la fuerza y la estructura ósea.

Por cada 100 gramos, la ciruela pasa contiene  240 calorías, 63.88 gramos de carbohidratos, 2.18 gramos de proteínas y 7.1 gramos de fibra, lo cual favorece la salud digestiva. En cuanto a grasas, contiene únicamente 0.38 gramos, de acuerdo con la nutricionista Tatiana Zanin, para el diario El Comercio.

Sin embargo, si la comparamos la carne, el nivel de proteína de las ciruelas es muy bajo, pues por cada 100 gramos de carne de res se adquieren alrededor de 20 gramos de proteína. Sin embargo, esta fruta puede funcionar como un complemento para la alimentación diaria.