Recetas fáciles
En menos de 10 minutos, prepara esta cena fresca y ligera a base de calabacín
Si eres de quienes aman la pasta, pero quieres reducir tu consumo de harinas, aquí te compartimos una receta saludable con espaguetis vegetales que seguro te encantará, ideal para tener una cena ligera y deliciosa.
El espagueti es una de los alimentos favoritos de chicos y grandes, pero lo cierto es que no podemos pensar en él como un alimento para tener una cena ligera, mucho menos si se lleva a cabo una dieta. Sin embargo, en esas noches donde tu antojo de pasta es muy grande puedes recurrir a los espaguetis vegetales, una opción baja en calorías, nutritiva y fácil de hacer en casa.
Aquí te compartimos una receta fácil para hacer en casa unos deliciosos espaguetis de calabacín, a continuación te compartimos los ingredientes que vas a necesitar y el paso a paso para prepararlos y tener una cena ligera.
Receta fácil y rápida para hacer espaguetis de calabacín
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 aguacate
- 1 manojo de albahaca
- 1 puño de piñones
- 100 gramos de tomate cherry
- 30 gramos de queso parmesano
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de un limón
Modo de preparación
- Una vez que hayas lavado y desinfectado el calabacín procede a hacer los espaguetis con un espiralizador, en caso de que no tengas uno, puedes cortar esta verdura en finas láminas, y después en tiras. Con ayuda de toallas de papel absorbente retírales la mayor cantidad de agua y reserva.
- Luego coloca en una procesadora de alimentos el aguacate, el manojo de albahaca, los piñones, el queso parmesano y el aceite de oliva. Salpimienta y añade el jugo de un limón. Luego licua y reserva.
- Coloca una sartén en el fuego y añade un chorrito de aceite de oliva para saltear los tomates cherry, cuando estos hayan ablandado lo suficiente coloca los espaguetis de calabacín y saltea por dos minutos más para dejarlos al dente.
- Finaliza sirviendo en un plato con la salsa de aguacate y si lo deseas añade un poco de queso feta para realzar el sabor. Y ¡Listo!
Así de fácil y rápido puedes preparar unos exquisitos espaguetis de calabacín, para esos días en los que tienes antojo de pasta, te aseguramos que no la extrañaras y tendrás una cena ligera y nutritiva, lo mejor es que esta lista en menos de 15 minutos.
Esta receta fue compartida por la usuaria de Tiktok Paufeel, aquí puedes ver el proceso.
