Cómo es el truco con vinagre para unas papas fritas crujientes que utilizan los mejores restaurantes

A la hora de elaborar un platillo rápido y delicioso, las papas fritas pueden convertirse en la mejor opción. Gracias a la versatilidad de las papas, suelen ser los complementos más elegidos para una preparación inolvidable. Sin embargo, es momento de dar a conocer un truco especial que las vuelve mucho más crocantes, todo gracias a los compuestos del conocido vinagre.

Contar con poco tiempo para comer o tratar de llevar algo especial para compartir, en ambas las papas fritas son las elecciones ideales. Sólo con un poco de aceite y sal de cocina, ya estamos encaminados a disfrutar de su sabor único. Si bien casi todo el mundo sabe cómo prepararlos, existe un truco sencillo capaz de endurecer su exterior y volverlos muy crocantes, con ayuda del vinagre.

¿Cómo se consiguen las mejores papas fritas?

Además de ser conocidas como papas a la francesa, las papas fritas son una de las recetas más extendidas y compartidas en el mundo. Incluso, cuenta con diversas variedades que lo vuelven especial en cada país. Pese a esto, son muchos quienes aún no logran conseguir la cocción ideal, siendo el vinagre la clave para elaborar un truco hacía unas papas crocantes y deliciosas.

Ya sea cortada en rodajas o de largo, las papas fritas destacan por su sabor especial, considerado el más conocido en las recetas de comida rápida. Si bien es muy fácil de preparar, el vinagre puede convertirse en un ingrediente central para incrementar la cantidad de almidón almacenada en las papas. Es decir, estamos ante un truco de cocina capaz de endurecer su textura, y disfrutar de unas papas fritas doradas y crujientes.

Ingredientes:

• Papas
• Aceite
• Vinagre

Para llevar adelante este truco y conseguir las mejores papas fritas, comenzamos por dejar calentar el aceite en la sartén a fuego lento. Mientras tanto, procedemos a pelar las papas y cortarlas en rodajas finas, al cual dejaremos reposar unos 10 minutos bañados en vinagre. Antes de mandarlas a freír, escurrimos las papas para eliminar el exceso de agua acumulada, luego agregamos sal a gusto. Luego de quedar doradas por adelante y atrás, es momento de saborearlos en una ocasión especial.