Con pocos ingredientes, prepara estos deliciosos muffins saludables de avena y manzana

Para quienes buscan una merienda deliciosa y nutritiva, los muffins de avena y manzana se presentan como la opción ideal. Este dulce saludable es perfecto para acompañar tu té o café, y lo mejor es que su preparación es rápida y sencilla. Con ingredientes básicos y un proceso fácil, podrás disfrutar de un snack delicioso y ligero.

La preparación comienza con una mezcla de leche y aceite de coco, a la que se añaden copos de avena. Deja reposar esta mezcla durante media hora para que los sabores se integren y la avena se hidrate adecuadamente. Mientras tanto, bate los huevos en un bol separado y precalienta el horno a 180°C, asegurándote de que esté bien caliente para un horneado uniforme.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo, incorpora la mezcla de avena a los huevos batidos. Tamiza la harina junto con la levadura y añádela poco a poco a la mezcla, mezclando bien para evitar grumos. Este paso es crucial para obtener una textura suave en tus muffins.

Trucos para que los muffins tengan un toque especial

Luego, añade la manzana troceada a la mezcla, asegurándote de distribuir los trozos de manera uniforme para que cada muffin tenga un toque de manzana. Llena los moldes para muffins con esta masa y colócalos en el horno precalentado. Hornea durante unos 35 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y cocidos por dentro.

Para terminar, deja enfriar los muffins sobre una rejilla antes de servir. Este sencillo proceso te permitirá disfrutar de unos muffins de avena y manzana perfectos para cualquier ocasión. Con esta receta, tendrás a tu disposición una opción saludable y sabrosa para acompañar tus meriendas y disfrutar de un bocado nutritivo.