Cuál es la verdura que está colmada de colágeno y pocos usan en la cocina

Llevar adelante una alimentación saludable no sólo es importante para bajar de peso sino que trae otros beneficios para la salud que son claves como evitar enfermedades tales como la diabetes, cardiovasculares o incluso que pueden evitar arrugas o dolores en las articulaciones por falta de colágeno. Para seguir produciendo esta proteína, hay una verdura que tiene increíbles propiedades, pocos utilizan en la cocina porque no es tan conocida y que te cambiará la vida por completo al consumirla.

El colágeno es algo fundamental en la vida de las personas, teniendo en cuenta que es una proteína que fabrica el propio organismo y que tiene como objetivo mantener unidos los tejidos conectivos; formando fibras a partir de las que se crean en las estructuras de los organismos. En caso de que falte el colágeno, pueden aparecer arrugas, líneas de expresión y algunos dolores musculares y es la que mantendrá firme la estructura de la piel.

Los expertos aconsejan llevar adelante una rutina basada en alimentos que puedan crear colágeno y así no tener estos problemas; pero en especial hay una verdura que es poco conocida y no se la utiliza mucho en la cocina porque se desconocen sus propiedades. Estamos hablando del nopal, que es un cactus originario de México y que lo usan para la gastronomía en diversas recetas.

Lo que debemos decir del nopal es que es una fuente natural de colágeno, que es como dijimos algo esencial para los huesos, las articulaciones y la piel. No es lo único que posee esta verdura y es que es rico en antioxidantes, fibra y vitaminas A, C y K; siendo muy importante para la salud digestiva y aliviar los dolores estomacales o desinflamar el abdomen; como así también es bueno para prevenir enfermedades crónicas y en fortalecer el sistema inmunológico.

Esta verdura típica de México se puede consumir como ensalada, tacos y jugos, siendo muy versátil a la hora de elaborarse y por lo que es muy elegida. Pero, no es la única manera, ya que se pueden elaborar jugos de nopal, proporcionando sabor y principalmente colágeno, que es lo que el ser humano va perdiendo con el correr del tiempo.