Cuál es la fruta que reduce los picos de glucosa y alivia la inflamación

Consumir frutas es esencial para mantener una buen alimentación y por ende una buena salud, sin embargo, pocos saben acerca de la fruta que reduce los picos de glucosa y alivia la inflamación. Te contamos los detalles a continuación.

En un estudio publicado recientemente en la revista Nutrients evaluó los efectos de tomar exctracto de fruta de la morera (Morus nigra) sobre los niveles de glucosa después de comer. 

Los resultados señalaron que la adición de 0,75 g de extracto de mora redujo la glucosa a las dos horas en un 22,4 %. Además redujo la insulina en un 17,5 %.

La mora de la morera contiene iminoazúcar 1-desoxinojirimicina, una molécula que actúa como inhibidora de la alfa-glucosidasa. La inhibición de la alfa-glucosidasa ralentiza el paso final en la digestión de los hidratos de carbono  de la dieta y, por lo tanto, puede reducir la tasa de absorción y aparición de glucosa en sangre.

En estudios anteriores se había probado la eficacia del extracto de hojas de morera, con dosis de iminoazúcar hasta 10 veces mayores. Ahora, el estudio más reciente ha probado que el extracto de las frutas también produce efectos significativos. 

La investigación fue realizada con 24 hombres y mujeres no medicados, con una edad media de 51 años de edad. Para realizar el análisis de la glucosa plasmática y la insulina sérica, se recogieron dos muestras de sangre basales consecutivas con un intervalo máximo de cinco minutos y en un período de 15 minutos antes del inicio de la comida de prueba. 

Es importante mencionar que el estudio se ha realizado con un número de participantes pequeño, lo que limita el alcance de los resultados. Otros laboratorios en el mundo deberían llevar a cabo estudios similares para que los resultados se pudiera corroborar. 

Asimismo, los participantes completaron un cuestionario sobre molestias gastrointestinales 30 minutos antes y 240 minutos después del consumo de las comidas de prueba. El cuestionario preguntaba si habían experimentado flatulencia, náuseas, hinchazón o dolor intestinal, y cada síntoma se calificaba por separado como ninguno, leve, moderado o grave.

Para el análisis de la glucosa en orina, se recogió una muestra de orina basal aproximadamente 30 a 45 minutos antes de cada comida de prueba. La orina producida posteriormente por cada sujeto se recogió en recipientes durante la cuarta hora después del consumo de los productos de prueba.

No hubo indicios de efectos secundarios adversos.  Los resultados del estudio respaldan  la seguridad del extracto de fruta de morera.