Esta es la razón por la que cada vez más gente come una zanahoria por día

Las zanahorias son una de las verduras más saludables que puedes incluir en tu dieta, además son muy versátiles al momento de cocinar, puedes preparar con ellas deliciosas sopas, ensaladas, e incluso postres como el carrot cake o disfrutarlas solas.

¿Cuáles son los beneficios de comer zanahorias?

De acuerdo con un estudio presentado por la Sociedad Estadounidense de Nutrición  comer al menos 3 porciones de zanahoria a la semana puede tener un impacto positivo en la salud, y es que su alto contenido de antioxidantes, vitaminas, minerales y nutrientes favorece la circulación de la sangre en el cuerpo y también tiene un efecto limpiador en los vasos sanguíneos.

De acuerdo con los expertos el consumir jugo de zanahoria con frecuencia protege las arterias de la placa y favorece que el flujo sanguíneo se normal, manteniendo al corazón sano.

Gracias a los carotenoides y la vitamina A, la zanahoria también cuida la visión, la piel y las mucosas.

El Dr. Sander Kersten, director de la dvisión de Ciencias Nutricionales y profesor de la cátedra Schleifer Family de la Universidad de Cornell compartió que el consumo de esta y otras verduras tienen un efecto positivo en la salud,  especialmente disminuyen el riesgo de padecer algún tipo de enfermedad crónica.

WebMD destaca que las zanahorias fortalecen el sistema inmune y favorecen la salud del corazón, pero también de los riñones y el hígado. Además, su alto contenido de fibra las hace un snack muy saciante.

Lo mejor es que una porción de zanahoria, que equivale a media taza, tan solo tiene 25 calorías, 6 gramos de carbohidratos y 3 gramos de azúcar.