Waffles de manzana y nuez, aprende a hacer este delicioso desayuno en solo 20 minutos

Si quieres preparar un rico desayuno en poco tiempo y en simples pasos, te traemos la receta ideal con la que tendrás un platillo muy rico. Se trata de unos ricos waffles de manzana y nuez, los cuales puedes hacer en ta sólo  20 minutos. 

Este platillo lo puedes acompañar con una gran variedad de ingredientes, como jarabe de arce, frutas, crema batida, chocolate, helado, o incluso ingredientes salados. 

Ingredientes

• 2 tazas de harina 0000
• 1 cdita. de sal
• 3/4 taza de azúcar rubia
• 1 taza de leche
• 3 cditas. de polvo para hornear
• 2 huevos
• 100g de aceite de maíz
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• 4 cdas. de azúcar blanca
• 100g de nueces picadas
• C/n manteca para la cocción
• C/n de helado a elección
• Para cocinar las manzanas:
• 4 manzanas verdes
• 50g de manteca
• 1 taza de azúcar
• 1 cda. de canela en polvo

Preparación

-Pela las manzanas y rallarlas con rallador grueso.

-En una sartén a fuego bajo, coloca los 50g de manteca, la taza de azúcar, mezcla con cuchara de madera y cuando comience a tomar color caramelo incorporar las manzanas.

-Mezcla bien, sube el fuego a medio y cocina por 5 minutos, agrega la canela en polvo, deja enfriar y reserva.

-Separa las claras de las yemas, reserva.

-En un bowl batir las claras con las 4 cucharadas de azúcar blanca con batidora eléctrica hasta llevar a punto nieve.

-En un bowl mezcla la harina, la sal, el azúcar rubia y el polvo para hornear. agrega la leche, el aceite, la esencia de vainilla y las yemas e integra bien con batidor de alambre hasta que no queden grumos.

-Coloca las manzanas cocidas y frías, las nueces picadas y mezcla bien (reservar algunas nueces para decorar).

-Incorpora una parte de las claras a la mezcla anterior con espátula de goma haciendo movimientos suaves y envolventes.

-Agrega las claras en 3 partes para integrar de a poco y que la preparación conserve el aire.

-Enchufa la wafflera y cuando la luz verde se encienda, coloca 1/2 cucharadita de aceite en cada molde y esparce bien con ayuda de un pincel de silicona.

-Pincela también los moldes superiores.

-Coloca cucharada de mezcla en el centro y cocina hasta que se doren.

-Una vez cocinados, estarán listos.