Muffins de plátano, aprende a preparar esta deliciosa receta con solo 8 ingredientes

Si quieres aprender a hacer un delicioso postre te traeos la receta ideal de unos muffins de plátano, los cuales puedes hacer con solo 8 ingredientes y que estamos seguros que serán el complemento ideal después de una comida. 

Este postre te encantará por su dulce sabor y su consistencia esponjosa, lo que le dan un toque especial y lo puedes acompañar con la bebida de tu preferencia.

Ingredientes:

* 380 gr puré de plátano
* 1 huevo
* 95 gr de aceite
* 105 gr de azúcar
* 2 cucharaditas de vainilla
* 160 gr de harina
* ½ cucharadita de bicarbonato
* ¼ cucharadita de sal 

Ingredientes para el crumble:

* 80 gr de harina
* 100 gr de avena entera
* 100 gr de azúcar refinada
* 120 gr de mantequilla
* 1 cucharadita de canela molida

Procedimiento:

1. En un bowl, cierne los polvos y aparta.

2. Machaca el plátano hasta obtener un puré terso. Agrega el aceite en forma de hilo e incorpora hasta tener una mezcla homogénea.

3. Agrega el huevo y el azúcar.

4. Incorpora los polvos de manera envolvente y por último, mezcla los cubos de manzana.

Procedimiento para el crumble:

1. Agrega todos los ingredientes a un bowl y con la ayuda de un tenedor desintegra la mantequilla.

2. Con un cucharón para helado, coloca la mezcla de los muffins en capacillos y por último, agrega una cucharada de crumble por encima.

3. Hornea a 180°C por 20 minutos.

4. Decora con azúcar glass y disfruta.