Llevar un estilo de vida saludable con una alimentación equilibrada y variada, es uno de los pilares cruciales para gozar de un organismo fuerte y resistente contra enfermedades y afecciones. Así es como la calidad nutricional de los alimentos juegan un papel central en la dieta.
Uno de estos alimentos es la verdura. Junto con las frutas, los vegetales forman parte de la mayoría de los planes alimentarios saludables. Esto se debe a su alto contenido de vitaminas y minerales como el magnesio, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mantener el bienestar general del cuerpo.
En este sentido, las verduras también aportan fibra: un nutriente esencial para la salud intestinal. Uno de los vegetales que aporta cantidades significativas de minerales, entre las que destaca el magnesio, es la espinaca.
¿Qué minerales contiene la espinaca?
La espinaca es uno de los alimentos naturales de hoja verde que más minerales aporta. Según el portal especializado en salud Medical News Today, una taza (aproximadamente 180 gramos) de este vegetal crudo contiene:
0,86 gramos de proteína
0,81 gramos de hierro
30 mg de calcio
150 mg de magnesio
167 mg de potasio
58 microgramos de ácido fólico
Pero, además, esta verdura aporta fósforo, manganeso y vitaminas C, E, K y las del grupo B.
Las hojas de espinaca fresca contienen una cantidad significativa de magnesio. Foto: Canva/Producción Terra
Beneficios de la espinaca por su alto contenido de magnesio
Según el portal Tua Saúde, la espinaca puede regular los niveles de azúcar en la sangre y previene la anemia. Pero además protege los huesos y mantiene la salud del cerebro. Estos son algunos de sus amplios beneficios:
Contiene ácido alfa lipoico: este antioxidante ha demostrado reducir los niveles de glucosa y aumentar la sensibilidad a la insulina en pacientes con diabetes.
Posee magnesio dietético: factor necesario para el metabolismo de la energía y el mantenimiento de la función de los músculos y los nervios. Pero también favorece el ritmo cardíaco regular y el mantenimiento de la presión arterial. Además, este mineral también juega un papel central en diversos procesos bioquímicos que lleva a cabo el cuerpo.
Aporta un alto contenido de fibra y agua: previene el estreñimiento y promueve la salud del sistema digestivo.
Aporta vitamina A para fortalecer el cabello y la piel.
Contiene vitamina C: esencial para la formación y el mantenimiento del colágeno en el organismo.
Previene la anemia y favorece el crecimiento del cabello: gracias a su aporte de hierro.