Pollo a la naranja, aprende a hacer esta sencilla receta para sorprender a los invitados con solo 7 ingredientes

A la hora de incorporar carnes en una dieta saludable, la de pollo puede ser una óptima opción para ingerir cortes magros y con poca grasa. Este alimento es protagonista de muchos platillos nacionales e internacionales. Uno de ellos potencia su sabor con la naranja.

Así es como el pollo a la naranja se ha transformado en una deliciosa opción para los paladares más osados. Este platillo tiene sus orígenes en la ciudad de Hunan en China y es una de las estrellas de los restaurantes y puestos de comida rápida chino-estadounidenses. La comida consiste en trozos de pollo rebozados y fritos, bañados con una salsa agripicante con sabor a naranja. Esta se puede servir más líquida, espesa o caramelizada, según el gusto personal.

Para los amantes de la cocina saludable, existe una versión de este platillo que se puede realizar en sartén o a la plancha. Apunta la receta de esta comida que no necesitará freírse y quedará con un suave sabor cítrico. Solo necesitas pocos ingredientes y menos de 60 minutos de disponibilidad.

Receta fácil de pollo a la naranja 

La siguiente receta es ideal para las personas que no quieren cargar su sistema digestivo con preparaciones grasosas y fritas.

Los 7 ingredientes que se necesitan para hacer pollo a la naranja

• 1 vaso de jugo de naranja
• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla morada chica
• perejil a gusto
• pimiento rojo o verde (o ambos: un poco de cada uno)
• pimentón dulce
• sal y pimienta a gusto (opcional)

¿Cómo hacer pollo a la naranja en sartén o a la plancha?

Esta receta tiene dos etapas. La primera consiste en preparar el adobo para el pollo:

1. Picar finamente la cebolla morada, el perejil y los pimientos, y depositarlos en una fuente honda.
2. Agregar el jugo de naranja y el pimentón dulce. En este paso es opcional sumar sal, pimienta, jugo de limón, ajo molido y un poco de miel.
3. Introducir el pollo troceado y dejar reposar durante 45 minutos en la nevera.

Una vez finalizado este proceso, hay que cocinar el pollo a la naranja:

1. Sellar el pollo en la plancha o sartén y reservar.
2. Por otro lado, colar el adobo para separar las verduras del líquido.
3. Cocinar estas verduras con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y luego añadir el líquido cítrico que se apartó del adobo.
4. Agregar el pollo para que se termine de cocinar y se logre una reducción.
5. Servir con perejil picado y/o aceitunas (opcional)