Receta de pastel de zanahoria
Pastel de zanahoria sin azúcar, aprende a hacer esta deliciosa receta sin usar el horno
Aprende a hacer un pastel de zanahoria saludable sin azúcar ni gluten. Esta es la manera de obtener un postre delicioso y sin azúcares añadidos.
Para quienes llevan a cabo una alimentación saludable, el pastel de zanahoria sin azúcar es uno de los postres que satisface al paladar en momentos de antojo. Así es como este platillo dulce puede ser preparado de muchas maneras y existe una receta sin horno.
Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar un pastel de zanahoria saludable. La ventaja para las personas que son celíacas es que se puede utilizar una harina sin gluten. Disfruta esta delicia como postre o como acompañamiento de meriendas o desayunos.
¿Cómo hacer pastel de zanahoria sin azúcar ni harina?
Para hacer esta preparación dulce sin azúcares añadidos, se puede utilizar miel pura de abeja. Este será el ingrediente que le aporte el dulzor necesario al pastel. Pero siempre se puede omitir este paso o agregar otro endulzante dietético.
Ingredientes para hacer pastel de zanahoria saludable
- Nueces para decorar
- 40 gramos de nueces picadas
- Entre 5 y 7 zanahorias ralladas finamente
- 250 gramos de queso crema
- 500 gramos de harina de almendras
- 4 huevos
- 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal (opcional para potenciar los sabores)
Los 9 pasos para hacer pastel de zanahoria sin horno
- Mezclar y batir la mantequilla y los huevos.
- Agregar las zanahorias ralladas, las nueces picadas y el extracto de vainilla. En este paso es opcional agregar miel.
- Agregar la harina de almendras tamizada, junto al polvo de hornear, la sal y la canela molida. Batir por 3 minutos.
- Engrasar un molde con un poco de mantequilla y verter la preparación.
- Tapar con papel aluminio y cocinar a baño maría entre 40 y 50 minutos a fuego bajo. Para comprobar si está listo se puede utilizar un palillo. Si sale seco, el pastel ya habrá finalizado su cocción.
- Por otro lado, batir el queso crema hasta obtener una consistencia untuosa.
- Desmoldar con cuidado el bizcocho y colocar el queso crema dentro de una manga pastelera.
- Decorar con este ingrediente y agregar las nueces troceadas para decorar.
- Refrigerar el pastel sin azúcar por al menos 30 minutos antes de servir.
