Flan de zanahoria, aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 8 ingredientes

Uno de los postres más universales (aquellos que trascienden las fronteras y son populares en diversos países del mundo) es el flan. Este alimento que se elabora con huevos y otros ingredientes, suele ser el complemento perfecto de muchas comidas que se ingieren en el almuerzo o la cena.

Si bien existen variantes de este postre, uno que destaca por su sabor dulce y húmedo es el flan de zanahoria. Apunta la manera de hacerlo de manera fácil en casa. Estos son los pasos a seguir para que quede cremoso.

Ingredientes de la receta de flan de zanahoria dulce

• 90 gramos de azúcar
• 50 ml de agua
• 5 zanahorias
• 3 huevos
• Esencia de vainilla
• 180 gramos de leche condensada
• 1 limón
• 1 rama de canela

¿Cómo hacer flan de zanahoria y leche condensada?

Los 3 pasos para hacer el caramelo del flan

1. Calentar el azúcar, el agua y una cucharadita de jugo de limón en una olla.
2. Hervir a fuego lento sin remover hasta que la mezcla se vuelva dorada.
3. Colocar el caramelo en el molde o los moldecitos.

Los 6 pasos para hacer el flan de zanahoria

1. Pelar y cortar las zanahorias en pequeños trozos.
2. Cocerlas en una cacerola con agua y la rama de canela, durante 15 minutos a fuego suave. (Deben quedar tiernas).
3. Triturar las zanahorias en la procesadora y añadir la leche condensada, la esencia de vainilla y los huevos. Remover para integrar los ingredientes y obtener una mezcla homogénea con consistencia de puré.
4. Introducir la flanera o los moldes para flancitos en una bandeja para horno con agua.
5. Precalentar el horno a 180°C y verter la preparación en los moldes.
6. Cocinar a baño maría durante 20 minutos y dejar enfriar antes de llevar el flan a la nevera.

Es importante mencionar que el tiempo de cocción en una flanera grande es de 30 minutos más. Para presentar este flan de zanahoria se puede espolvorear canela molida o acompañar con fruta fresca, frutos secos o crema chantilly.