Recetas Fáciles
Sin carne, prepara esta hamburguesa proteica con zanahoria, atún y huevo
Si estás dándote un descanso de la carne roja, aquí te compartimos una receta fácil para preparar hamburguesas de atún. Además de deliciosas, son altas en proteína y muy nutritivas.
Los expertos en nutrición proponen tener un consumo reducido de carne roja, debido a que el consumo en exceso puede causar problemas de salud como enfermedades cardiovasculares, obesidad y algunos tipos de cáncer. De acuerdo con la OMS, se recomienda no consumir más de 500 gramos de carnes rojas a la semana. Es por ello que cada vez más personas buscan recetas saludables sin carne, para incluir en su dieta.
Si te preocupa tu consumo de proteína, el pescado es una gran opción, especialmente el atún, ya que es muy versátil y se pueden preparar cientos de platillos con él. Aquí te compartimos una receta fácil para hacer hamburguesas de atún y verduras, además de ser excelentes para reemplazar la carne roja, también son deliciosas.
A continuación te compartimos la lista de ingredientes que vas a necesitar y el paso a paso para que las hagas en casa.
Receta fácil para hacer hamburguesas de atún y zanahoria
Ingredientes
- 3 latas de atún
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 calabaza rallada
- ¼ de cebolla picada en cubitos
- Perejil picado al gusto
- 3 cucharadas de mayonesa o yogur griego sin azúcar
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- ½ taza de harina de avena
Modo de preparación
- Comienza drenando el atún y colócalo en un recipiente, incorpora la zanahoria, la calabaza rallada (no olvides quitar el exceso de agua), la cebolla y el perejil picado.
- Agrega la mayonesa o el yogur griego y sazona al gusto con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Coloca dos huevos y mezcla todos los ingredientes hasta que se incorporen.
- Después añade la harina de avena y vuelve a mezclar hasta que se integre por completo.
- Forma las hamburguesas y cocina a fuego bajo con un chorrito de aceite de oliva.
- Sabrás que están listas cuando tengan un tono doradito.
- Monta sobre el pan y añade tus verduras y aderezos favoritos.
Así de fácil y rápido puedes preparar unas hamburguesas de atún y zanahoria súper nutritivas y deliciosas, que seguro no te harán extrañar la carne.
La receta se adaptó de una compartida por la creadora de contenido Ame Moreno, aquí puedes ver como quedan.
