Los nuggets no van más; prepara estas croquetas saludables de calabaza, queso y nueces

En el mundo del internet podemos encontrar una gran cantidad de recetas por lo que es difícil decidirse por una. En este caso te traemos una gran comida que ha dejado de lado a los famosos nuggets.

Se trata de las croquetas saludables de calabaza, queso y nueces. Son ideales para hacer en casa ya que llevan poco tiempo y te quedan deliciosas para compartir en familia.

Así puedes realizar las croquetas de calabaza, queso y nueces

Ingredientes:

• 250 g calabaza asada
• ?100 g queso gorgonzola
• ?50 g mantequilla
• ?700 ml leche
• 60 g harina
• ?1 puñado nueces
• ?Media cebolla
• ?Nuez moscada, sal, pimienta

Para el rebozado:

• Harina, huevo y pan rallado + aceite

Modo de preparación:

1. El primer paso a seguir es engrasar una sartén con un poco de mantequilla.
2. Después vas a añadir los trocitos de cebolla hasta que estén dorados.
3. Luego vas a incorporar la harina, leche, sal y nuez moscada. No dejes de batir en ningún momento.
4. En este momento tienes que incorporar la calabaza asada, el queso gorgonzola y las nueces que picaste.
5. Vierte la masa en una bandeja y déjala reposar en la nevera unas horas.
6. Una vez la mezcla ha adquirido consistencia, forma las croquetas, empánalas y fríelas.
7. Un tips a tener en cuenta para que no se te rompan las concretas es no colocar muchas en el sartén.
8. Sácalas cuando las veas doraditas y déjalas en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Con esta receta podrás obtener una rica comida y en pocos pasos. Puedes acompañar las croquetas con ensaladas o con lo que más desees.