Las galletas de chocolate son bocaditos que se pueden acompañar con toda clase de infusiones y bebidas frías como batidos, licuados o jugos. Sin embargo, muchas recetas contemplan grandes cantidades de azúcar y harinas refinadas.
Apunta la manera de prepararlas de manera saludable y sin harina ni azúcares añadidos. Si los ingredientes son cuidadosamente seleccionados, también puede convertirse en una delicia sin gluten. Toma nota de los ingredientes necesarios y los pasos para disfrutar estas galletas bañadas en chocolate.
Receta de galletas de chocolate sin harina
Esta receta nutritiva de galletas de chocolate es perfecta para las personas que no tienen demasiado tiempo para cocinar, pero quieren comer algo delicioso en el desayuno o merienda. Esto se debe a que se pueden preparar en menos de 60 minutos. La preparación incluye 8 ingredientes, pero se puede eliminar uno: la sal marina. Esta sustancia es opcional para quienes quieran resaltar los otros sabores.
Ingredientes para hacer galletas de chocolate sin azúcar
150 gramos de chocolate negro (80% cacao puro) o chispas de chocolate negro
1 huevo grande
1/4 de taza de miel
1/2 taza de almendras
1/2 taza de semillas de girasol
1/2 taza de copos de coco sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Pizca de sal marina
Las galletas sin harina ni azúcares añadidos se pueden comer solas o con cobertura de chocolate negro. Foto: Canva
Los 9 pasos para hacer galletas de chocolate saludables sin azúcar
Precalentar el horno a 180°C.
Cubrir una bandeja con papel para hornear.
Mezclar las semillas, las almendras, la sal marina y los copos de coco.
Agregar el huevo, la miel y el extracto de vainilla. Integrar bien.
Tomar pequeñas porciones de masa con una cuchara, luego hacer una bolita con las manos y aplastarlas sobre la bandeja con papel para hornear.
Hornear las galletas entre 10 y 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Dejar enfriar para que tomen consistencia.
Derretir el chocolate a baño maría y sumergir las galletas o cubrir un solo lado. Este paso se ejecuta según preferencia personal.
Colocar las galletas en el refrigerador por al menos 30 minutos. ¡Y a disfrutar esta delicia sin azúcar!
Galletas sin azúcar ni harina con cobertura de chocolate negro. Foto: Canva
