Receta
Tamales de piña y coco, aprende a hacer esta deliciosa receta con solo 8 ingredientes
¿Buscas una receta de tamales dulces? Apunta esta manera de prepararlos con todo el sabor de la piña y el coco. Solo necesitas 8 ingredientes.
Los tamales son una de las comidas tradicionales de la cultura mexicana y otros países de Latinoamérica. Si bien la versión más popular de este platillo contempla el sabor salado, lo cierto es que también existen los dulces.
Estos se pueden preparar con frutas y quedan con consistencias esponjosas perfectas para disfrutar en meriendas, desayunos o como postres. Apunta la receta de tamales de piña y coco con pasas.
Receta de tamales de piña y coco
La siguiente receta de tamales de piña y coco rinde para 13 personas y requiere 12 piezas de hojas de maíz secas. Estas se deben remojar en agua caliente antes de comenzar a preparar la masa. Además, esta preparación incluye una pizca de sal para realzar los sabores de los ingredientes.
Ingredientes para hacer tamales de piña con coco
- 300 gramos de harina de maíz
- 100 gramos de pasas de uva
- 100 gramos de azúcar moreno
- 220 gramos de mantequilla
- 180 gramos de piña
- 360 ml de jugo de piña
- 130 gramos de coco rallado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Los 6 pasos para hacer tamales de piña esponjosos con coco
- Remojar las pasas de uva en agua caliente durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
- Batir durante 3 minutos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema esponjosa.
- Añadir la harina de maíz, el polvo de hornear, la pizca de sal y el jugo de piña. Integrar hasta conseguir una masa ligeramente pegajosa.
- Agregar el coco rallado y la piña en trozos. Integrar.
- Escurrir las hojas de tamales y secarlas con un trapo limpio. Tomar una hoja, colocar 2 cucharadas de la masa y envolver bien.
- Colocar los tamales en posición vertical en una olla vaporera. Agregar tres dedos de agua y cocinar durante 60 minutos a fuego medio. Si el agua se evapora hay que agregar más para evitar que se quemen los tamales.
