¡Muy rico!
Sin gluten, cómo preparar unos brownies en menos de 30 minutos y con solo 7 ingredientes
Este clásico de la repostería tiene su versión saludable y no te la podrás perder.
¿Has oído hablar alguna vez de los alimentos sin TACC? Esto hace referencia a que están libres de cebada, trigo, avena y centeno; por lo que no contiene gluten, que es una proteína que se encuentra presente en estos cereales y aquellas personas con celiaquía o intolerantes al gluten no pueden comer. Por eso, es que muchas de las recetas tradicionales se adaptan para que puedan ser consumidas por todos, y en este caso, hablamos del brownie, que suele llevar harina, pero hay una alternativa saludable que deberás prestar atención.
El brownie es uno de los clásicos de la gastronomía estadounidense que nació por error, pero que rápidamente logró expandirse por todo el mundo, y que se caracteriza por tener una base crocante y que puede consumirse en solitario, o acompañando otros postres. Sin embargo, al contener gluten, no es apto para todas las personas y eso implica un problema.
Sin embargo, en caso de que no consigas brownies sin gluten en ningún sitio, deberías ponerte manos a la obra y hacer una receta casera que en este caso esté libre de TACC y que podrás comer sin culpa. Además, será saludable y no llevará demasiado tiempo, y tan sólo necesitas de 7 ingredientes y de 30 minutos para que te queden exquisitos.
Ingredientes para los brownies sin gluten
- 180 gr de azúcar
- 150 gr de manteca, que sea apta para celíacos
- 2 huevos grandes
- 120 gr de chocolate semiamargo apto para celíacos
- 100 gr de premezcla sin TACC para repostería
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Cómo hacer unos ricos brownies sin gluten en 30 minutos
- Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde cuadrado o rectangular
- Derretir el chocolate con la manteca a baño María o en microondas mezclando hasta obtener algo homogéneo
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la preparación esté cremosa y pálida
- Añadir la esencia y la vainilla junto con la sal
- Incorporar el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo hasta integrar
- Agregar la premezcla sin TACC, mezclando con una espátula con movimientos envolventes hasta que no queden grumos
- Verter la mezcla en el molde y llevar al horno durante 25 minutos y estará listo cuando un palillo salga apenas húmedo
- Dejar enfriar y estará listo para disfrutar
