Sin harina ni azúcar: aprende a hacer galletas de avena y arándanos con solo 7 ingredientes

Las galletas se han convertido en uno de los platos favoritos de muchas personas en el mundo, teniendo en cuenta que son muy fáciles de preparar, se le pueden añadir todo tipo de ingredientes y hay una enorme variedad de posibilidades de hacer esta receta rica. Si bien son originarias de la cocina francesa, se han convertido en un clásico a nivel mundial y para una opción más saludable y que las puedas comer sin culpa, te vamos a dejar la receta de unas galletas de avena y arándanos sin azúcar.

La elaboración de las galletas pueden ser tanto dulces como saladas y que dependerá del gusto de cada uno; pero por lo general tienden a ser más dulce, y para esto, se le debe añadir algo de azúcar y que no queden tan amargas. Sin embargo, no es para nada saludable, por lo que debemos buscar alternativas que sean saludables, como las galletas de avena.

Sin dudas que la avena se ha convertido en uno de los ingredientes más buscados en el último tiempo, debido a que es saludable y no será tan perjudicial como la harina, por lo que se la emplea para la elaboración de galletas. En este caso, vamos a compartir la receta para que hagas unas ricas galletas de avena y arándanos con tan sólo 7 ingredientes y comer sin culpa.

Ingredientes para las galletas de avena

• 2 plátanos maduros
• 2 tazas de avena certificada sin gluten
• 1/2 taza de arándanos secos sin azúcar
• 2 cdas de aceite de coco o manteca vegetal
• 1 cda de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Cómo hacer las galletas de avena y arándanos

1. Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja con papel manteca
2. Pisar los plátanos en un bol hasta obtener un puré
3. Añadir el huevo, el aceite de coco, la vainilla y mezclar bien
4. Incorporar la avena, la sal y mezclar hasta que todo esté integrado
5. Agregar los arándanos y revolver
6. Formar porciones con una cuchara, colocarlas en una bandeja y aplastar ligeramente
7. Hornear entre 15 a 20 minutos hasta que los bordes estén dorados
8. Retirar y dejar enfriar antes de consumir