Sin gluten: cómo preparar un exquisito budín de acelga con solo 6 ingredientes

Una de las proteínas más consumidas por miles de personas en el mundo es el gluten, la cual se encuentra presente en algunos alimentos actuando como aglutinante y ayudando a mantener a los alimentos unidos. La podemos encontrar en cereales como el trigo, el maíz, el centeno, la cebada; entre otros. Sin embargo, hay personas que no la toleran, por lo que hay opciones que no tienen esta proteína, como es el caso de este budín de acelga con tan sólo 6 ingredientes.

La acelga es una de las verduras pertenecientes a la familia de las hojas verdes, que contienen una gran cantidad de propiedades en su haber, que la hacen muy saludable, sumado a que se puede hacer en todo tipo de recetas, y una de ellas es un budín, que además de ser rico, es saludable y que les encantará a todos. Sin embargo, si utilizas cereales, es probable que tenga gluten y no todos son tolerantes a esta proteína.

Si buscas hacer algo saludable, rápido y que puedas consumir cuando quieras, la mejor opción es un rico budín de acelga, que no tiene gluten, por lo que los beneficios de comer este plato son muchos más. A continuación, te vamos a compartir cuáles son los 6 ingredientes que necesitas y que harás en cuestión de minutos y podrás replicar en cualquier momento.

Ingredientes para el budín de acelga

• 1 manojo de acelga; o espinaca en caso de que no tenga
• 1 cebolla mediana
• 2 huevos
• 300 gr de pechuga de pollo
• 3 cdas de maicena
• 200 ml de leche
• Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer el budín de acelga sin gluten

1. Cocinar el pollo, la acelga y la cebolla
2. Mezclar los ingredientes anteriores con la leche, los huevos, la maicena
3. Hornear entre 25 a 35 minutos hasta que quede dorado y firme y no se desarme
4. Servir caliente, frío o como quieras