Zanahorias glaseadas, cómo hacer esta receta para comenzar una semana saludable con solo 5 ingredientes

La zanahoria es uno de los alimentos más nobles que se pueden consumir en el marco de una dieta saludable. Esta raíz vegetal puede ser consumida de forma fresca y natural, pero también puede ser parte de diversas preparaciones con cocciones y resultados salados o dulces.

Así es como las zanahorias glaseadas forman parte del menú de muchas personas que quieren acompañar sus comidas con una guarnición deliciosa, sofisticada y fácil de preparar. Apunta esta receta rápida para preparar zanahorias caramelizadas con miel y azúcar moreno.

Receta de zanahorias glaseadas sin horno

La siguiente receta de zanahorias glaseadas es perfecta para un picoteo o entrada antes de los platos principales. Pero también es ideal para acompañar carnes o pescados. Este platillo puede estar listo para disfrutar en un periodo de tiempo de 30 aproximadamente y rinde 4 porciones. Si bien la sal es uno de los ingredientes opcionales, la pimienta negra también puede ser incorporada en uno de los últimos pasos de la preparación.

Ingredientes para hacer zanahorias caramelizadas

• 500 gramos de zanahorias
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de cucharadita de sal

Los 6 pasos para hacer zanahorias glaseadas con miel

1. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas o bastones de tamaño uniforme.
2. Colocar las zanahorias en una olla con agua hasta cubrirlas parcialmente y llevar a ebullición a fuego medio durante unos 10 o 15 minutos. Deben quedar tiernas, pero no se tiene que deshacer.
3. Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén grande.
4. Agregar el azúcar moreno y la miel. Remover hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla comience a burbujear.
5. Agregar las zanahorias y cocinar por 5 minutos. En este paso es crucial remover constantemente para que las zanahorias se impregnen bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Cocinar a fuego bajo hasta que el glaseado se espese y las zanahorias confitadas estén bien cubiertas. ¡Y a disfrutar!