Panqueques de zanahoria, aprende a hacer un desayuno saludable y proteico con solo 6 ingredientes

Las zanahorias son hortalizas muy nobles para la cocina. Estas raíces son nutritivas y sabrosas para cualquier tipo de preparación dulce o salada. En este sentido, una de las formas más fáciles de aprovecharlas es a través de un desayuno con panqueques.

Guarda la receta de panqueques de zanahoria dulces para comenzar el día con mucha energía y nutrición en el marco de una dieta saludable. Solo necesitas 5 o 6 ingredientes y los puedes personalizar a gusto. Lo mejor de todo es que se pueden guardar en la nevera por 2 o 3 días.

Receta de panqueques de zanahoria

La siguiente receta fácil de panqueques de zanahoria es muy rápida de preparar. Además, es una forma nutritiva de comenzar el día con un desayuno proteico y saciante. Si bien la manera de prepararlos incluye 6 ingredientes, algunos se pueden sustituir. Así es el caso de la miel o el endulzante. Además, se puede agregar especias como la vainilla o la canela para realzar el sabor.

Ingredientes para hacer panqueques de zanahoria

• 1 taza de zanahoria
• ½ taza de harina integral
• 1 huevo
• ½ taza de leche de preferencia
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de miel o endulzante

Los 5 pasos para hacer panqueques de zanahoria dulces

1. Rallar finamente la zanahoria.
2. Mezclar la zanahoria rallada con el resto de los ingredientes hasta lograr una masa espesa homogénea.
3. Calentar una sartén con un poco de mantequilla y colocar porciones de la mezcla para que se cocinen los panqueques.
4. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados de ambos lados.
5. Servir con trozos de fruta fresca, miel, yogur o frutos secos. ¡Y a disfrutar!