Receta saludable

Panqueques de plátano, aprende a hacer este desayuno delicioso en 15 minutos y con solo 5 ingredientes

Guarda esta receta fácil y rápida para hacer panqueques de plátano. Se puede disfrutar en 15 minutos y solo necesitas 5 ingredientes. Apunta esta manera de disfrutar desayunos y meriendas saludables y nutritivos.
martes, 4 de febrero de 2025 · 17:45

A la hora de desayunar o merendar, los panqueques son una óptima opción para quienes quieren incorporar nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales. Si bien existen recetas que contienen grandes cantidades de azúcares añadidos, lo cierto es que también hay maneras saludables de prepararlos con ingredientes que son dulces por naturaleza.

Receta de panqueques de plátano y huevo

La siguiente receta saludable, fácil y rápida de panqueques de plátano es ideal para quienes no quieran incorporar azúcares agregados a sus comidas. La ventaja de esta manera de prepararlos es que salen 6 unidades y se pueden conservar hasta por 3 días en un recipiente hermético en la nevera. Incluso, se pueden congelar hasta por 1 mes si se separan entre sí.

Además, estos panqueques de plátano saludables se pueden acompañar con yogur, frutos secos, miel, salsas de chocolate sin azúcar, frutas frescas o mantequilla de maní. También se pueden incorporar algunos ingredientes opcionales en la receta: polvo de hornear para hacerlos más esponjosos y canela o cacao para realzar su sabor.

Ingredientes para hacer panqueques de plátano fáciles

  • 2 huevos
  • 2 plátanos maduros
  • Pizca de sal
  • ½ taza de harina de avena, almendra, garbanzo, integral o común
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
receta de panqueques de platano con huevo y avena
Para hacer panqueques de plátano se debe pisar esta fruta y luego mezclarla con el resto de los ingredientes. Foto: Canva

Los 7 pasos para hacer panqueques de plátano, huevo y harina

  1. Pisar los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré homogéneo.
  2. Agregar los huevos y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Agregar el polvo de hornear, la harina, la esencia de vainilla, la pizca de sal y la canela. Mezclar hasta integrar.
  4. Engrasar una sartén antiadherente con mantequilla o aceite y calentar a fuego medio.
  5. Colocar pequeñas porciones de la mezcla para que se formen los panqueques.
  6. Cocinar durante 2 minutos de cada lado. Repetir con todas las porciones que se formen.
  7. Retirar del fuego y servir con los ingredientes complementarios a elección.
panqueques de platano huevo y harina
Panqueques de plátano, huevo y harina de avena. Foto: Canva