Trucos de cocina
Ni sal ni pimienta; cuál es el secreto para que las papas hervidas tengan más sabor
Implementa estos consejos y prepara un puré exquisito para deleitar a tu familia y amigos.
Las papas hervidas son una preparación sencilla y rápida de hacer, que te sacará de cualquier apuro. Sin embargo, muchas veces suelen quedar algo desabridas. Para que eso no te pase, en esta nota te develaremos cuál es el secreto que utilizan los chefs profesionales para que este plato les quede exquisito.
Estos consejos marcarán un antes y después en esta receta. Si tu también quieres saber como hacer para que las papas hervidas tengan más sabor no debes perderte ningún detalle. Estas recomendaciones van más de la sal y la pimienta, y prometen un resultado muy delicioso. ¡Toma nota!
¿Cómo hacer papas hervidas de forma sabrosa?
Las papas hervidas se utilizan fundamentalmente para hacer puré. Si bien por sà solas quedan desabridas, existe un truco clave que utilizan muchos expertos para saborizar las papas y consiste en agregar un poco de leche a la cocción. Este ingrediente, más un poco de aceite de oliva, le brindará un sabor único y delicioso tus papas.
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 1 vaso de leche
- 75 ml de aceite de oliva (preferiblemente virgen extra)
- Sal
Procedimiento:
Lo primero que debes hacer es pelar y cortar las papas en trozos del mismo tamaño. Colócalas en una olla con abundante agua y un poco de sal. Llévalas al fuego y cocina hasta que estén tiernas. Otra opción es cocinarlas con piel para darle una textura diferente al puré.
El siguiente paso, será escurrir las papas y ponerlas en un bol. Con ayuda de una prensa, comenzarás a desarmar las papas para hacer el puré. En este momento, debes agregar poco a poco la leche, mezcla bien y rectifica la sal. Agrega el aceite de oliva, que le dará más brillo, color y sabor al puré. Mezcla bien y de esta manera tendrás listo este plato super sabroso.
Puedes utilizar la preparación para acompañar carnes, pescados o cualquier plato que elijas. Estos dos ingredientes son los secretos que utilizan los profesionales para que las papas hervidas tengan más sabor. ¿Qué esperas para probarlo?
