Sin azúcar; cómo caramelizar la cebolla más rápido, según este truco de chef

Si te gusta la cebolla caramelizada, esta nota te encantará. Si bien existen varias maneras de lograr este resultado, en esta nota, te diremos cómo caramelizar la cebolla más rápido utilizando este truco de un chef experto. Guarda esta idea para aplicarla siempre que quieras.

Este truco permite acelerar el proceso de caramelización de la cebolla. Lo mejor es que no lleva azúcar, ni tampoco miel o edulcorante. Se trata de un ingrediente muy utilizado, que de seguro tienes en casa. Toma nota y pon manos a la obra.

¿Cómo hacer cebolla caramelizada sin azúcar?

Un reconocido chef publicó un video en sus redes sociales de cómo hacer correctamente cebolla caramelizada sin azúcar. Para ello, debes comenzar picando en juliana la cebolla. Asegúrate de utilizar mucha cantidad, ya que cuando reduzca y se cocine, su volumen disminuirá. Cuando más fina piques la cebolla, más rápido se cocinará.

Coloca en olla un buen chorro de aceite y añade la cebolla bien picada. Cocina a fuego medio y cuando empiece a cocinarse, llega la hora de aplicar el truco del chef. Se trata de añadir un poquito de agua. El agua permite disolver el azúcar que tiene dentro la cebolla y la expulsa hacía fuera, logrando el efecto caramelizado, ya que estará en contacto con el calor de la olla.

La cebolla debe mantenerse a fuego medio durante una hora para que quede con un sabor dulce. Tendrá una textura tierna, jugosa y super dulce, pero de manera natural. Se trata de una forma mucho más rápida de hacerla, ya que con este truco se necesita solo una hora, lo que reduce a una cuarta parte el tiempo que se empleaba antes en hacerla.

Guarda este truco de un chef experto para caramelizar la cebolla más rápido y sin azúcar. ¿Lo sabías?