Receta
Muffins de limón, aprende a hacer este exquisito desayuno con solo 10 ingredientes
¿Buscas una receta fácil de muffins de limón? Guarda esta manera de preparar estos panquecitos sin manteca en menos de 1 hora.
Los muffins de limón son excelentes complementos de infusiones, licuados o batidos para los desayunos y meriendas. Pero también se pueden convertir en bocaditos para satisfacer antojitos dulces en el momento del postre. Apunta esta receta fácil para preparar estos panquecitos esponjosos y húmedos.
Receta de muffins de limón esponjosos
La siguiente receta de muffins de limón tiene la particularidad de aportar un ingrediente muy nutritivo para el organismo: las semillas de sésamo. Solo basta incorporar 2 cucharadas de este alimento a la preparación para brindar una textura crujiente. En el caso de querer aprovechar más sus nutrientes, se pueden hidratar para agregarlas al bizcocho en sí.
Ingredientes para hacer muffins de limón sin manteca
- 2 huevos
- Ralladura y jugo de 1 limón
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- ½ taza de yogur natural
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Los 6 pasos para hacer muffins de limón con aceite
- Precalentar el horno a 180°C y preparar los moldecitos levemente engrosados.
- Tamizar los ingredientes secos y mezclar con las semillas de sésamo. Estas últimas también se pueden colocar en la parte superior de los muffins antes de ser horneados. La elección es personal y a gusto.
- Batir los huevos con el aceite, yogur, jugo de limón, esencia de vainilla y la ralladura de limón. Debe quedar una mezcla homogénea.
- Mezclar ambas preparaciones (líquida y seca) e integrar con movimientos envolventes.
- Colocar la mezcla en los moldecitos. Deben cubrirse hasta ¾ de su capacidad.
- Hornear entre 15 y 20 minutos o hasta que esté la superficie levemente dorada. Dejar enfriar, desmoldar… ¡Y a disfrutar!
