Recetas fáciles
Tortitas de coliflor, aprende a hacer esta saludable y sencilla receta con solo 5 ingredientes
Este alimento facilita la digestión, favorece la memoria, ayuda a perder peso y combate dolores de artritis, entre otros beneficios.
La coliflor es un vegetal que aporta muchos beneficios para la salud, debido a que contiene vitaminas, antioxidantes y fibra. Añadir esta verdura a tu dieta es clave para una alimentación equilibrada. Por eso, en esta nota, te enseramos a preparar tortitas de coliflor.
Esta saludable y sencilla receta se realiza con solo 5 ingredientes. Lo mejor es que puedes consumirla en el almuerzo, la cena o como merienda. Descubre los ingredientes y prepara estas tortitas de coliflor para tener una comida nutritiva y ligera.
¿Cómo se hacen las tortitas de coliflor?
Ingredientes (para 8 unidades):
- 1 coliflor (unos 400 g de floretes)
- 2 huevos
- Sal y pimienta negra
- Hierbas frescas o secas al gusto
- 5 ml de zumo de limón
Paso a paso:
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 190º C y colocar en algunas bandejas papel sulfurizado de hornear o láminas antiadherentes. Luego, corta la coliflor en ramillete, reservando los troncos y las hojas para otra preparación. A continuación, lava, seca bien y tritura usando un procesador.
El siguiente paso, será cocinarla 2 minutos en el microondas a máxima potencia; remueve y vuelve a cocinar 2 minutos más. En un recipiente, bate los huevos con el zumo de limón, la pimienta, una pizca de sal y las hierbas frescas lavadas al gusto, (también puedes usar hierbas secas).
Junta la coliflor con la mezcla anterior y revuelve hasta obtener una preparación homogénea. Debe quedar una masa húmeda y maleable, que no se deshaga. Con una cuchara, forma unas 6-8 porciones en las bandejas, dándoles forma de tortita, con un dedo de grosor.
Hornear durante unos 10 minutos y con ayuda de una espátula fina, dales la vuelta y vuelve a hornear por unos 2-5 minutos más. Puedes acompañar estas tortitas con ensalada o una guarnición de carnes o pescados.
Estas tortitas de coliflor te vana salvar cualquier almuerzo o cena, aunque también las puedes consumir en el desayuno, a media mañana o como merienda. ¿Qué esperas para probarlas?
