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Tiramisú de pistacho, aprende a hacer esta reversión del clásico postre italiano con solo 8 ingredientes
El tiramisú posee su receta tradicional milenaria. Pero también existen otras maneras alternativas de prepararlo. Una de ellas es con pistacho. ¿Te animas a probarlo?
El tiramisú es uno de los postres más exitosos de la gastronomía de Italia. Este platillo dulce que se prepara con café es el favorito de muchas personas por su consistencia cremosa y su ligereza para ser consumido.
Sin embargo, existen otras recetas de tiramisú además de la original que contempla al café como protagonista. Conoce cómo se puede preparar este postre con el sabor y la textura de los pistachos.
Receta de tiramisú de pistacho
La siguiente receta de tiramisú de pistacho y queso mascarpone es ideal para compartir en familia y rinde unas 4 o 5 porciones. La preparación se puede ingerir en el momento o se puede refrigerar a gusto para que el postre tome más consistencia y firmeza. La decisión es puramente personal.
Ingredientes
- Licor de pistacho o amaretto
- Pistachos
- 70 gramos de crema de pistacho
- 5 huevos
- 500 gramos de queso mascarpone
- 150 gramos de azúcar
- Café
- Vainillas
¿Cómo hacer tiramisú de pistacho en 8 pasos?
- Separar las yemas y las claras. Mezclar las primeras con el azúcar y montar por separado las segundas hasta que formen picos.
- Mezclar el queso mascarpone con las yemas y la crema de pistacho.
- Añadir las claras montadas e integrar con movimientos envolventes.
- Preparar una taza de café y mezclarlo con amaretto a gusto.
- Colocar las vainillas en el molde elegido y mojar con la mezcla de café y licor.
- Colocar encima la mitad de la crema y algunos pistachos triturados.
- Repetir el procedimiento anterior, es decir, hacer otra capa de vainillas y crema.
- Finalizar colocando crema de pistacho en la parte superior y otros pistachos triturados.
