Trucos de Cocina
Ni congelada ni en tupper; cómo conservar la albahaca fresca para que dure semanas
¡Albahaca fresca por semanas! Con este sencillo truco de cocina disfruta de su sabor fresco en tus platillos favoritos por más tiempo.
La albahaca es una de esas hierbas aromáticas que no pueden faltar en nuestras cocinas, pues entre más fresca sea, mayor es el sabor que aporta a cientos de platillos y si preparas té su fragancia es exquisita. La mejor forma de tener albahaca fresca en casa sin duda es teniendo nuestras propias macetas de albahaca, pero cuando no se nos da la jardinería o no tenemos espacio, solo podemos conformarnos con comprar un ramillete de albahaca en el súper y probar diversos trucos para conservar la albahaca fresca por más tiempo.
Podemos recurrir a muchos métodos de conservación de la albahaca, pero ni congelada ni en tupper se conserva tan fresca como con un sencillo truco que no necesita de refrigeración. Te contamos de que se trata.
El sencillo truco para conservar la albahaca fresca por semanas
Para conservar la albahaca fresca por semanas pon en práctica este sencillo truco. Solo necesitarás un recipiente de vidrio, agua y papel film. El truco para que la albahaca te dure semanas consiste en colocar la albahaca en un sitio donde no reciba luz directa.
- Una vez que hayas lavado, desinfectado y secado la albahaca, corta aproximadamente un centímetro de sus tallos para favorecer su hidratación.
- Coloca las ramas de albahaca en el recipiente de vidrio con agua, cubriendo únicamente los tallos.
- Cubre las hojas de la albahaca con papel film o una bolsa de plástico, asegurándote de que no quede por completo cerrada para evitar la condensación que podría hacer que la albahaca se pudra.
Cambiando el agua cada dos días evitarás que proliferen las bacterias y mantendrás la albahaca fresca hasta un par de semanas, para preparar deliciosos pestos o sazonar tus platillos favoritos.
En caso de que hayas aprovechado una oferta del súper, y quieras guardar la albahaca por meses, entonces lo mejor será conservar la albahaca en el congelador. Para ello puedes preparar un pesto con tus ingredientes favoritos o picarla finamente y hacer cubitos con aceite de oliva. Así podrás utilizarla cuando lo desees.
