Salteado de garbanzos y espinacas, aprende a resolver la cena de una manera sencilla con solo 3 ingredientes de base

Al igual que otras legumbres, los garbanzos son un alimento muy nutritivo. Este elemento forma parte de muchas dietas saludables y aporta vitaminas, minerales y fibra para una óptima salud digestiva y general del organismo.

Por este motivo, los expertos en nutrición recomiendan su ingesta saludable y qué mejor que acompañar los garbanzos con vegetales. Apunta la receta de un delicioso salteado con espinacas y especias.

Receta de salteado de garbanzos con espinacas

La siguiente receta de salteado de garbanzos con espinaca es perfecta para resolver cenas o almuerzos rápidos y nutritivos. Para esta preparación se puede utilizar la legumbre en conserva o previamente cocida en casa. En el caso de la verdura, sirve la fresca o la congelada.

Ingredientes de base para hacer salteado de garbanzos 

• 500 gramos de garbanzos cocidos
• 400 gramos de espinacas blanqueadas
• Majado: 2 dientes de ajo, 1 rebanada de pan tostado y especias (1 cucharadita de comino molido, 2 cucharadas de tomate frito, 1 cucharadita de pimentón, 3 cucharadas de vinagre, aceite de oliva, pimienta y sal a gusto)

¿Cómo hacer salteado de garbanzos y espinacas en 5 pasos y 15 minutos?

1. Lavar y cocer las espinacas durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurrir, reservar y picar.
2. Pelar y freír el ajo en una sartén con aceite de oliva. Colocar el ajo en una batidora, licuadora o procesadora de alimentos.
3. Freír el pan en el mismo aceite y sumarlo a la batidora, licuadora o procesadora de alimentos.
4. Agregar el resto de los ingredientes en la batidora, licuadora o procesadora de alimentos. Triturar todos los elementos hasta formar el majado.
5. Mezclar los garbanzos cocidos y las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sumar el majado elaborado con la batidora, licuadora o procesadora de alimentos. Saltear para integrar los sabores. ¡Y listo! A disfrutar.