Sin harina ni azúcar, cómo hacer un desayuno saludable y nutritivo con solo 3 ingredientes

Según diversos especialistas en nutrición, el desayuno es la comida más importante para empezar el día con energías después del descanso nocturno. Esto se debe a que el cerebro necesita glucosa a través de carbohidratos para funcionar de manera óptima.

Sin embargo, existen personas que, en el marco de una dieta saludable, equilibrada y variada (y supervisada por profesionales de la nutrición), quieren reducir el consumo de hidratos de carbono para adelgazar o generar otros efectos en el organismo. 

Así es como muchas personas apuestan a la ingesta de ingredientes proteicos para potenciar su función alimentaria durante las primeras horas de la mañana, sin consumir grandes cantidades de carbohidratos. De esta manera, los pancakes saludables se vuelven la mejor opción para desayunar de manera nutritiva.

Receta de pancakes saludables para el desayuno

La siguiente receta de pancakes sin harina ni azúcar proteicos se ejecuta con tres ingredientes. Pero se pueden agregar otros como esencia de vainilla y/o canela. Además, se puede incorporar un chorrito de leche a la mezcla y es válido también endulzar con miel o edulcorante.

Esta receta proteica es tan versátil que también se pueden hacer los pancakes con semillas o frutos secos. El toque final personal también puede ser el acompañamiento de frutas frescas, cremas o salsas. Además, estos panqueques saludables se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Ingredientes para hacer pancakes saludables sin harina

• 1 plátano
• 1 huevo
• ½ taza de avena instantánea

¿Cómo hacer pancakes saludables de plátano y avena en 3 pasos?

1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Integrar bien.
2. Calienta una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
3. Verter la mezcla de los pancakes en la sartén y cocinar durante 2 o 3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados. ¡Y listo! A disfrutar un desayuno proteico lleno de energía.