Sin amasar y solo con ingredientes que tienes en tu cocina; prepara estos deliciosos panes esponjosos

La preparación de pan en casa puede ser un proceso gratificante y lleno de sabor, pero a menudo se asocia con largas horas de amasado y una lista de ingredientes especializados. Sin embargo, en esta nota, te enseñaremos a preparar estos deliciosos panes esponjosos, que se realizan en poco tiempo y con pocos ingredientes. 

Esta receta es sencilla, práctica y muy versátil, ya que lo puedes consumir solo, como snack o para acompañar tus comidas. Lo mejor, es que lo puedes hacer sin amasar y solo con ingredientes que tienes en tu cocina. El resultado será panes ligeros, frescos y esponjosos. 

¿Cómo hacer panes sin amasar?

Ingredientes:

• 300 g de harina 0000
• 200 g de leche (tibia)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 sobre de levadura seca (10 g)
• 1 yema de huevo (para pincelar)

Preparación:

Lo primero que debes hacer es calentar la leche (asegúrate que no esté muy caliente, solo tibia al tacto). Luego, coloca la leche en una taza grande y agrega el azúcar, el aceite y la levadura seca. Mezcla bien los ingredientes y deja reposar unos minutos para que se active la levadura. Cuando comiences a notar que se forman burbujitas en la superficie, ya estará lista.

En este momento, pásala a un recipiente, agrega la harina y la sal, y con una cuchara o espátula busca unir todos los ingredientes. No hace falta amasar: solo mezclar bien hasta que todo esté integrado y tengas una masa pegajosa, tipo engrudo. Deja reposar la masa tapada con un repasador limpio por al menos 40 minutos. La masa comenzará a crecer considerablemente.

Pasado ese tiempo, coloca la masa sobre la mesada levemente enharinada y estira con un palo de amasar, dejando un grosor de 1,5 cm aproximadamente. A continuación, corta cuadraditos o arma bollitos. Lleva los pancitos a una fuente para horno previamente enmantecada o cubierta con papel manteca. Deja espacio entre cada uno, porque crecerán al cocinarse. Por ultimo, pinta los pancito con yema de huevo batida y lleva al horno precalentado a 180°C por 15 minutos o hasta que estén bien dorados por encima y cocidos por dentro.

De esta manera,  sin amasar y solo con ingredientes que tienes en tu cocina; podrás hacer estos deliciosos panes esponjosos.