Cómo hacer torta de zanahoria en licuadora con 7 ingredientes

Al igual que otros bizcochos, la torta de zanahoria es la favorita de muchas personas que la consumen con infusiones, jugos, batidos o licuados. Este alimento se puede preparar de diversas maneras. Pero existe una forma de hacerlo que utiliza la licuadora. Apunta la receta fácil y rápida.

Receta de torta de zanahoria fácil y rápida

La siguiente receta de torta de zanahoria lleva solo 7 ingredientes. Pero se puede incorporar uno más opcional: especias. La canela es una de ellas y puede resaltar el sabor de este bizcocho casero esponjoso que rinde 10 porciones.

Este bizcocho de zanahoria es tan versátil que se puede personalizar a gusto. De esta manera, puede convertirse en un postre con un baño de chocolate o puede ser incorporado a momentos de merienda o desayuno con glaseado de naranja o frosting de queso crema.

Ingredientes para hacer torta de zanahoria casera y esponjosa

• 2 zanahorias medianas
• 2 huevos grandes (o 3 pequeños)
• 300 gramos de azúcar (o menor cantidad a gusto)
• 250 gramos de harina leudante
• 100 ml aceite de girasol
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Ralladura de 1/2 naranja

¿Cómo hacer torta de zanahoria con aceite en licuadora en 5 pasos?

1. Colocar las zanahorias limpias, peladas y cortadas en trozos en el vaso de la licuadora. Sumar el aceite y los huevos. Licuar para formar una crema.
2. Por otro lado: mezclar el azúcar con la harina.
3. Juntar ambas mezclas y agregar la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. En este paso se puede agregar alguna especia como la canela.
4. Verter la preparación final en un molde engrasado y enharinado.
5. Cocinar la torta de zanahoria durante 50 minutos en el horno precalentado a 180°C. Dejar enfriar, desmoldar, decorar a gusto y… ¡A disfrutar!