Cómo plantar semillas de chía en tu jardín y tener durante todo el año

¿Quieres disfrutar de los beneficios nutricionales y la versatilidad de la chía en tu propia casa? Plantar semillas de chía en tu jardín es una excelente opción para tener acceso a esta superalimento de manera permanente.

Las semillas de chía son ricas en omega 3, proteínas y fibra, lo que las convierte en un complemento ideal para una dieta saludable. Además, son fáciles de cultivar y requieren un mantenimiento mínimo. En esta nota, te guiaremos paso a paso para que puedas plantar semillas de chía en tu jardín y puedas tener durante todo el año una cosecha abundante y continua.

¿Cómo plantar chía en el jardín y tener durante todo el año?

Lo primero que debes hacer ante de sembrar, es preparar un lecho soleado con suelo mullido y drenaje rápido. Agrega compost y arena para lograr pH 6-7,5 y estructura ligera.  Luego, deberás esparcir las diminutas semillas a voleo (se recomienda entre fines de enero y el 15 de febrero), o cuando la temperatura media ronda los 25 °C. Una vez esparcidas, cubre cubre  con apenas 5 mm de sustrato y mantén la humedad constante. La germinación ocurrirá en 7 o14 días.

Cuando la planta alcance los 10 cm, debes asegurarte de dejar entre 12 a 20 plantas por m²; para una maximiza captación de luz. Además, debes suprimir las malezas y, tras las primeras cuatro semanas, suspende el riegos porque la chía es muy tolerante a la sequía.

Podrás realizar la cosecha luego de 4 o 5 meses, cuando las espigas se tornen pardo-gris. Corta al amanecer, deja secar boca abajo y desgrana suavemente. Reserva la parte de las semillas y vuelve a sembrar en macetas abrigadas cada 60 días. De esta manera, tendrás chía fresca durante todo el año. 

Beneficios de sumar semilla de chía a la alimentación

• Salud cardiovascular: son ricas en ácidos grasos omega-3 (ALA), que pueden ayudar a reducir la presión arterial, el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. 
• Salud digestiva y control glucémico:  prolonga la saciedad y ralentiza la digestión de hidratos. 
• Potencial neuroprotector y antiinflamatorio: menor inflamación neuronal y mejor sinapsis. Además, polifenoles como miricetina, kaempferol y quercetina actúan como antioxidantes que neutralizan radicales libres y protegen el tejido nervioso.
• Salud ósea y muscular: contribuye a la prevención de osteopenia y a la contracción muscular eficiente.
• Gestión de peso y metabolismo: favorece el balance energético, reduciendo la ingesta calórica espontánea.

Debes tener en cuenta que la ingesta habitual recomendada es de 2-3 cucharadas diarias de chía, lo que equivale a 28 gramos.