Con un ingrediente secreto, la receta de berenjenas más deliciosa

Las berenjenas son un ingrediente versátil y delicioso que puede ser preparado de muchas maneras. Sin embargo, hay una receta que se destaca por su sabor y textura irresistibles. Si decides implementarla, tus amigos y familiares te pedirán este plato con frecuencia.

En esta nota, te revelaremos el ingrediente secreto que hace que esta receta sea única e innovadora. Esta preparación con berenjenas sale de lo habitual y es una opción agridulce que te encantará. Toma nota de los ingredientes y disfruta de este plato. 

¿Cómo hacer berenjenas deliciosas?

Ingredientes:

• 2 berenjenas medianas
• Sal fina y sal gruesa
• Harina común (cantidad necesaria)
• Aceite para freír (girasol o alto oleico)
• Miel (o melaza de caña, al gusto)

Preparación:

Lo primero que debes hacer es lavar y cortar las berenjenas en bastones o rodajas finas. Colócalas en un colador con sal gruesa durante 30 minutos para quitar el amargor. Luego, deberás enjuagarlas con agua fría y secarlas con papel absorbente. El siguiente paso, será pasar las rodajas secas por harina, sacudiendo el exceso. Puedes utilizar harina común, o una mezcla con fécula de maíz para una textura más crocante.

A continuación, procede a calentar abundante aceite en una sartén profunda y comienza a freír las berenjenas por tandas hasta que estén doradas y crujientes. Retira con espumadera y coloca sobre papel absorbente. Finalmente, acomódalas en una  fuente o plato y rocíalas con miel en forma de hilo. Sirve caliente y disfruta de este plato. 

La berenjena con los hilos de miel crean una combinación  crujiente y dulce, que es delicioso para cualquier paladar. ¿Qué esperas para probarla?