Sin horno y sin harina, aprende a preparar una deliciosa tarta de queso ideal para el desayuno

Si eres de los que les gusta comer algo rico a la hora del desayuno pues te traemos la receta ideal. Con algunos ingredientes podrás preparar una deliciosa tarta de queso que es ideal  por su textura.

Con esta tarta podrás obtener un equilibrio entre lo dulce y lo lácteo. La versión que aquí te traemos es sin horno para que evites el calor en esta temporada y reduce el tiempo de preparación.

Prepara una deliciosa tarta de queso sin horno

Ingredientes

• 200 g de galletas María
• 90 g de mantequilla derretida
• 400 g de queso crema a temperatura ambiente
• 200 ml de nata (crema para batir) fría
• 100 g de azúcar (ajusta al gusto)
• 10 g de gelatina en polvo sin sabor (o 6 láminas)
• 60 ml de agua fría (para hidratar la gelatina)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Cobertura al gusto: mermelada de frutos rojos, frutas frescas, ralladura de limón, etc.

Preparación

1. Lo primero es triturar las galletas María hasta obtener migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida hasta conseguir una textura arenosa y húmeda.
2. La mezcla tiene que ser vertida en un molde. Presiona con una cuchara para compactar y refrigera por 15 minutos.
3. Por otro lado vas a hidratar la gelatina en el agua fría y dejar reposar por 5 minutos. Después las vas a calentar (a baño maría o 15 segundos en microondas) hasta que se disuelva.
4. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede suave.
5. Incorpora la gelatina disuelta, mezclando bien para evitar grumos.
6. Aparte, monta la nata fría hasta que forme picos suaves y, con movimientos envolventes, intégrala a la mezcla de queso.
7. Después tienes que verter el relleno sobre la base de galleta ya fría y alisa con una espátula.
8. Cubre el molde y refrigera al menos 4 horas (mejor toda la noche) para que la tarta cuaje completamente.
9. Desmolda con cuidado, decora con la cobertura elegida y sirve bien fría.

Con estos pasos de la receta sin horno, podrás obtener una deliciosa tarta de queso. Es un ideal acompañante para tus desayunos.