Sin azúcar ni harina: cómo es la receta de las galletitas de limón y coco para comer sin culpa

Las galletitas son uno de los favoritos de todo el mundo cuando se trata de algo rico para tomar la media tarde hoy vamos a contarte Cómo esta receta sin harina de galletitas de limón es ideal para que tu media tarde tenga algo dulce que puedas consumir y que al mismo tiempo no rompa tu dieta no tengas que descuidarte de tu nueva esquema alimentario que prioriza proteína y nutrientes vitamínicos por sobre harinas y elementos que pueden perjudicar tu salud.

Además de que existen muchas personas que de por sí no pueden comer harinas blancas como por ejemplo los celíacos muchas otras personas deciden que las preparaciones sin harina son ideales y esta receta sin harina de galletitas de limón puede ser muy atractiva para aquellas personas que gusten de este tipo de panificados para la hora de la media tarde pero quieran llevar adelante un esquema saludable de alimentación cuidándose hasta en los aspectos más detallados.

Prepara estas deliciosas galletitas de limón siguiendo esta genial receta sin harina 

Lo primero que vamos a necesitar es un pote de yogur endulzado o natural dependiendo de la cantidad de dulzor que queramos para esta receta sin harina de galletitas de limón y por otro lado 5 huevos dos cucharadas de queso crema y el jugo de un limón y la ralladura. Lo que vamos a hacer es poner todo dentro de un bowl y mezclar muy bien para luego volcarlo en un papel manteca y llevarlo al Airfryer aproximadamente 20 minutos. Una vez que esta mezcla esté realizada vamos a cortar con un cortante circular pequeños trocitos dándonos estos botones o galletitas de limón que tanto estamos buscando.

Estas galletitas de limón pueden quedar con una textura un poco más húmeda de lo habitual puesto que el  yogurt más el jugo de limón y el resto de los elementos pueden darle esta viscosidad pero podemos contrarrestarlo agregando fibra como por ejemplo la avena en caso de que queramos una textura un poco más firme o incluso incrementando el tiempo en el airfryer ya que cada vez que quede más tostada va a ir enriqueciéndose y dándole ese toque crujiente.

En caso de que estés buscando una buena receta de galletitas de limón esta receta sin harina es ideal para que dos personas que quieren disfrutar de algo rico y también saludable que les permita darse el gusto de comer algo dulce en sus media tardes sin necesidad de romper sus planes diarios o de consumir alimentos que a la largas saben que no les hacen bien como por ejemplo las harinas refinadas o las harinas blancas presentes en la mayoría de los alimentos dulces.