Prepara este budín de avena y banana delicioso y saludable

Comer algo rico y saludable es posible, una gran opción que reúne estos requisitos es el budín de avena y banana. Esta es una receta deliciosa que podrás preparar en poco tiempo  para compartir en familia.

La avena aporta fibra y nutrientes al igual que las bananas. Esta combinación es muy sabrosa y perfecta para poder acompañar las infusiones.

Así puedes preparar un budín de avena y banana

Ingredientes

• 2 bananas maduras.
• 1 taza de avena.
• 1/2 taza de harina integral.
• 1/4 taza de azúcar mascabo (se puede ajustar según el gusto).
• 1/4 taza de leche (puede ser de almendra, soja, etc.).
• 1/4 taza de aceite vegetal o de coco.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de canela.
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
• Una pizca de sal.

Procedimiento

1. Lo primero es precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para budín.
2. En un recipiente que sea grande, vas a aplastar las bananas maduras con un tenedor hasta hacer un puré.
3. Después vas a añadir el huevo, la leche, el aceite y la esencia de vainilla al puré de banana y mezclar bien.
4. En otro bowl tienes que mezclar la avena, la harina integral, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
5. Luego vas a incorporar los ingredientes secos a la mezcla de banana e integrar todo muy bien.
6. Verter la mezcla en el molde para budín y nivelar la superficie con una espátula.
7. Hornear durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Dejarlo enfriar al menos por 10 minutos antes de desmoldar. Antes de consumir el budín, debes dejarlo enfriar completamente.

Esta es una receta muy fácil de preparar y con resultados realmente deliciosos.