Sin gluten ni azúcar; prepara este delicioso bizcocho de naranja

Si buscas una receta saludable y exquisita para saciar tus antojos, esta preparación es todo lo que necesitas. Se trata de un delicioso bizcocho de naranja, que se prepara en muy pocos pasos.

Esta receta se realiza sin gluten ni azúcar por lo que resulta una alternativa saludable pero llena de sabor. Tendrás un bizcocho y  fresco, esponjoso y aromático que se convertirá en tu favorito. 

¿Cómo se prepara el bizcocho de naranja?

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza y media de avena instantánea o harina de avena
• 50 mililitros de aceite de oliva
• 3 cucharadas de edulcorante
• 45 gramos de nueces
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 naranja
• mantequilla

Paso a paso:

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 °C. Luego, lava bien la naranja, sécala y ralla la piel sin llegar a la parte blanca. Una vez rallada, córtala por la mitad, exprímela y cuela el jugo. Por otra parte, coloca en un recipiente los huevos, el edulcorante y el aceite de oliva. Bate bien e incorpora la avena instantánea y la levadura en polvo. Revuelve nuevamente hasta que quede bien integrado todo.

A continuación, agrega la ralladura, el jugo de naranja y las nueces picadas, y mezcla bien. Coloca mantequilla en un molde y espolvorea con harina de avena. Pon la masa dentro  y hornea durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga seco. Deja enfriar y estará listo para consumir. 

Puedes consumir este bizcocho en el desayuno, merienda, como postre o en cualquier momento del día. Para un extra de sabor, puedes agregar mermelada de naranja u otro relleno que prefieras. 

Además, ten en cuenta que puedes reemplazar el sabor de la naranja por mandarinas o limones. También puedes añadir una salsa o chips de chocolate si quieres algo más intenso.