El tiramisú es uno de los postres más populares de la gastronomía de Italia. Este alimento dulce que se prepara con café es el favorito de muchas personas por su consistencia cremosa y su ligereza para ser consumido.
Sin embargo, existen otras recetas de tiramisú, además de la original que contempla al café como protagonista. Conoce cómo se puede preparar este postre con el sabor y la textura de las fresas y el yogur.
Receta fácil de tiramisú de fresas y yogur
La siguiente receta de tiramisú de fresa y yogur se puede ejecutar con 6 ingredientes. En este caso, el queso mascarpone se reemplaza por yogur griego o natural. La preparación rinde entre 5 y 6 porciones, y se puede elaborar en 30 minutos. Pero el tiempo de refrigeración debe ser de un mínimo de 3 horas.
Además de los siguientes ingredientes detallados, se pueden incorporar otras frutas, como arándanos o frambuesas o toppings como ralladura de cítricos, chocolate o coco. Pero también se puede utilizar el jugo de 1 naranja para empapar los bizcochos y cacao en polvo para decorar.
Ingredientes para hacer tiramisú de fresas y yogur
300 gramos de fresas
150 gramos de queso crema
250 gramos de yogur natural o griego
100 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 paquete de bizcochos de soletilla o vainillas (aproximadamente 200 gramos)
El tiramisú para 5 o 6 porciones se puede preparar con 300 gramos de fresas. Foto: Canva
¿Cómo hacer tiramisú de fresa y yogur en 5 pasos?
Lavar y trocear las fresas. Reservar algunas para decorar.
Triturar el resto de las fresas con un poco de azúcar al gusto. En este paso se puede incorporar el jugo de naranja.
Mezclar el yogur con el queso crema, el azúcar y la vainilla. Batir hasta lograr una crema homogénea.
Remojar ligeramente los bizcochos en el jugo de fresas y colocar una capa de bizcochos empapados en la base del molde. Cubrir con una capa de crema de yogur.
Añadir una capa de fresas en láminas y repetir las capas hasta terminar con crema de yogur en la parte superior. Cubrir con film transparente y refrigerar por un mínimo de 3 horas. Decorar y… ¡A disfrutar!
Tiramisú de fresa y yogur individual. Foto: Canva
