Cómo cortar cebolla sin llorar; según estableció un físico

Seguramente te ha pasado de cortar cebolla y llorar o lagrimear. Esto es un conducta que la mayoría de las personas ha experimentado, debido a que este ingrediente es uno de los más versátiles en la cocina. Si te has preguntado por qué lloras al cortar cebolla, nosotros te daremos la respuestas. Un físico explicó este fenómeno y propuso una solución innovadora.

Descubre cómo cortar cebolla sin llorar gracias a estos trucos efectivos y sencillos. Toma nota y haz que tus recetas salgan siempre ricas y sin problemas mientras las realizas.

¿Cómo cortar cebollas sin llorar?

Te sorprenderás al saber que el secreto para cortar cebollas sin llorar es un cuchillo afilado y un corte lento. Si lo haces de esta manera, lograrás reducir la cantidad de jugo de cebolla que se esparce en el aire y llega a tus ojos.

Las cebollas generan irritación en los ojos debido a una sustancia química llamada óxido de sin-propanetial-S. Un estudio reveló que la cantidad de aerosol liberado, y la irritación ocular, se deben al filo del cuchillo y a la velocidad del corte de la cebolla. Mientras más afilado el cuchillo y más lento el corte, menor es la sustancia que la cebolla desprende. 

Por lo general, los cuchillos sin filo tienden a presionar la cebolla, doblando sus capas hacia adentro; y expulsando el jugo al aire al momento de cortarse. Además, se reveló que al hacer un corte más rápido se genera mayor cantidad de jugo y, por lo tanto, mayor irritación en los ojos.

De esta manera, los expertos concluyeron en que si la cebolla se corta con un cuchillo más afilado  y de forma lenta, tus ojos estarán a salvo y no llorarás. 

Con este truco podrás cortar cebolla sin llorar de forma efectiva y sencilla.