Prepara ñoquis de papa con la receta original para que salgan al dente y no se peguen

Los ñoquis son sin duda una receta exquisita que miles de personas disfrutan mes a mes en su cocina y por eso hoy vamos a contarte cómo puedes preparar ñoquis de papa con esta receta original que va a lograr que salgan al dente y no se peguen generando que quienes vayan a comer a tu casa sientan que están frente a un experto en la preparación de pastas. 

Las pastas y sobre todo una receta como los ñoquis dentro de la cocina necesita de ciertas precisiones puesto que de otra manera pueden llegar a quedar con una textura gomosa que es muy poco agradable y por este motivo vamos a contarte cuáles son los trucos ideales para que no solamente queden con esa textura suave que los hace tan ricos y que nos generan esa necesidad de comerlo sino que además te va a permitir que no se peguen en la olla y salgan listos para disfrutarlos. 

Esta sencilla receta de cocina te garantizará los ñoquis más sabrosos

Lo primero que vamos a hacer en esta receta es hervir papas con la cáscara para que las mismas retengan la humedad y una vez que estén hervidas vamos a generar un puré al cual vamos a agregar un huevo y una taza de harina. una vez que hayamos formado las tiras y cortado las pequeñas partes que vamos a pasar por el aparato para ñoquis o un tenedor en caso de no tenerlo vamos a poner el agua que debe estar a un punto de hervor máximo y en ella vamos a agregar sal y un poco de aceite. 

Es importante no olvidar el paso del aceite ya que es el aceite el que va a evitar que los ñoquis se peguen generando que nuestra receta salga perfecta y nos haga quedar como expertos en la cocina. Poner un poco de aceite al agua es un truco fundamental cuando se trata de esta receta de pastas en particular ya que la textura de los ñoquis al tener papa tiende a expandirse y si no ponemos un elemento oleoso que lo separe estos pueden llegar a generar bloques y perdemos esa textura suave a la hora de comerlos. 

En caso de que quieras acompañar esta receta de ñoquis con algún tipo de salsa dependiendo de las personas que disfruten tu cocina y sus gustos te recomendamos que con aceite de oliva y queso parmesano es suficiente pero si queremos agregar una salsa la salsas boloñesa con carne que genera jugo también son ideales ya que hidratan la papa de la cual está compuesto el ñoqui y generan que la textura sea todavía más agradable.