Recetas Fáciles
Prepara esta receta de paté vegetal con calabacín y cebolla en menos de 15 minutos
Cómo hacer paté de calabacín y cebolla: la receta vegana que te salvará cuando no tienes tiempo de cocinar.
¿Alguna vez has probado el paté vegetal? Es un platillo nutritivo que nos puede salvar la cena o podemos disfrutarlo como colación entre comidas, ya sea untado en pan tostado o acompañado con verduras picadas. Aquí te compartimos una receta fácil para hacer paté de calabacín y cebolla, para comer algo rico y saludable en esos días en que no tienes tanto tiempo para cocinar.
Y sí, confieso que nunca fui fan del paté, pero esta receta no tiene nada que ver con el hígado, ni sabores intensos; tiene una textura suave y cremosa similar a la del hummus o el guacamole. Lo mejor de todo es que está lleno de vitaminas y nutrientes.
A continuación te compartimos la lista de ingredientes que vas a necesitar para preparar este paté vegetal con calabacín y cebolla, así como el paso a paso.
Paté de calabacín y cebolla,
Ingredientes
- 4 chalotas o una cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 cdita. de tahini
- Aceite de oliva
- Jugo de Limón
- Sal y pimienta al gusto
Opcional
- Perejil picado o mix de semillas para decorar
Modo de elaboración
- Comienza picando las chalotas o la cebolla, el ajo y el calabacín en cubos.
- Luego coloca una sartén en el fuego, añade un poco de aceite de oliva y sofríe las chalotas o cebolla, cuando veas que ha caramelizado ligeramente, añade el ajo y el calabacín.
- Salpimienta al gusto y cocina hasta que las verduras ablanden. Apaga y deja enfriar un par de minutos.
- Vierte en un bowl o recipiente y añade una cucharadita de tahini, un chorrito de aceite de oliva y el jugo de un limón. Tritura con ayuda de una procesadora y si lo deseas, decora con un poco de perejil, picado o las semillas de tu elección. Y ¡Listo!
Así de fácil y rápido habrás preparado un delicioso paté vegetal para disfrutarlo untado en un pan o como complemente de un sandwich.
La chalota es un bulbo de la familia de la cebolla, pero más pequeña y con un sabor dulce y suave. De acuerdo con Bon Viveur es rica en fibra; vitaminas A, B6, C; ácido fólico; minerales esenciales como el potasio, el calcio, el fósforo, el magnesio, el manganeso, hierro y zinc.
El calabacín es rico en contenido en agua, fibra, vitaminas como la vitamina C, y vitaminas del complejo B, entre las que destacan especialmente los folatos.
La receta de paté de calabacín fue compartida por la cuenta de TikTok Poesía de fogón, ¿te animas a probarla?
