Recetas Fáciles
Sin sartén: cómo preparar una tortilla de patatas sin darla vuelta
¡Olvídate del aceite y las frituras! Con esta receta fácil puedes hacer una deliciosa tortilla de patatas en el horno, ¡más saludable y sin batallar!
La tortilla de papatas es uno de los platos más amados en España y uno de los que más causa controversia sobre cuál es la forma correcta de prepararlo. Los más puristas sugieren que no se puede llamar tortilla de papas si no se le pone cebolla ni se cocina con una fritura profunda; sin embargo, en la actualidad encontramos múltiples formas de preparar esta receta, sin sartén, sin cebolla, con más ingredientes o incluso en freidora de aire.
Si la tortilla de patatas te gusta, aquí te compartimos una receta fácil para hacerla en casa, sin tener que recurrir a una gran cantidad de aceite, ni preocuparte por si se te rompe, pues se cocina en horno.
Cómo hacer tortilla de patatas al horno, receta fácil
Ingredientes
- 4 a 6 papas grandes
- 6 huevos
- 1 cebolla fresca
- sal y pimienta la gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación
- Una vez que hayas lavado las papas, procede a pelarlas y cortarlas en cubitos, enjuaga para retirar el exceso de almidón y deja secar unos minutos. Aprovecha esos minutos para picar la cebolla.
- Coloca las papas y la cebolla en un placa de horno, añade un chorrito de aceite y salpimienta al gusto, si lo deseas, puedes añadir tus especias favoritas.
- Lleva al horno, previamente calentado y cocina a 180?°C por 15 minutos, después de este tiempo reduce la temperatura a 120?°C y cocina por 20 minutos más.
- Bate los huevos al menos 5 minutos antes de que termine el tiempo de cocción de las papas. Y cuando estas hayan enfriado un poco, viértelas en el huevo. Mezcla ligeramente y deja reposar la preparación.
- Mientras tanto calienta en el horno la fuente que vayas ocupar, a 250 °C. Transcurridos unos minutos engrasa el molde con aceite en spray o líquido y vierte la preparación en tu molde. Cocina 9 minutos más a 250 °C. Y ¡Listo!
Así de fácil podrás hacer una deliciosa tortilla de patatas al horno para compartir con toda la familia, sin el miedo de que se te rompa o te brinque el aceite.
La receta fue compartida por el canal de YouTube El Txoko de Juan Carlos, aquí puedes ver lo espectacular que queda.
La receta de tortilla de patatas al horno es una solución práctica para no renunciar al sabor del clásico omelette español, pero en una versión más saludable.
